日常小菜谱家常菜做法窍门
对于忙碌的上班族、学生党来说,快捷、简单、省时的家常菜最容易让人接受。下面介绍一些做法简单、菜品美味、10分钟内就可以搞定的日常小菜谱。
蒜蓉西兰花
材料:西兰花一份、蒜4-5瓣、盐、油。
1.西兰花切小朵,放入滚水中焯水2-3分钟后捞出沥干水分。
2.锅中热油,倒入蒜泥煸香;
3.加入焯水后的西兰花,加盐翻炒均匀即可出锅。
鸡肉蒸饺
材料:鸡肉馅、虾皮、蒸饺皮、生姜、蒜、花椒粉、盐。
1.将鸡肉馅、虾皮、切末的生姜蒜放入碗中搅拌均匀;
2.在蒸饺皮中放入拌好的馅料,蒸锅中加热水,上屉放入蒸好的饺子,搭配喜欢的调料即可。
番茄炒蛋
材料:鸡蛋、番茄、盐、油。
1.将番茄切成丁状,鸡蛋打散备用;
2.热锅凉油,放入蛋液煎至酥脆后盛出;
3.留少许底油加入番茄翻炒,至番茄熟软后放入煎好的蛋块翻炒均匀,加盐调味即可享用。
香菇豆腐汤
材料:豆腐、香菇、鸡汤、调味料。
1.将豆腐切成小块,香菇切片待用;
2.热锅凉油,放入豆腐翻炒至表面微黄,加入鸡汤烧开后放入香菇;
3.小火煮至香菇变软后加入适量盐、鸡粉调味即可。
肉末茄子
材料:茄子、肉末、葱、姜、蒜。
1.茄子洗净切成小段,葱姜蒜切末;
2.热锅冷油,放入肉末煸炒至散开,加入葱姜蒜末煸香;
3.放入切好的茄子翻炒均匀,盖上锅盖炖煮至茄子变软后加入口味调料。
番茄炒饭
材料:米饭、番茄、葱姜、盐。
1.米饭放入碗中捏散备用;
2.锅中加热油,放入葱姜末爆香后放入切成丁状的番茄;
3.翻炒均匀后加入饭,继续翻炒至饭和番茄充分混合,加盐调味即可。
总之,想要快速制作美味家常菜,只需要几个简单的步骤,便可以在10分钟内做出美味可口的佳肴。这些小菜谱可以让忙碌的家庭轻松品尝到美味的家常味道,既节省了时间,又充分发挥了家庭的厨艺。快来试试吧!