家常菜做法:焖面
焖面是一道非常简单易学的家常菜,而且口感浓郁,香气扑鼻。今天,我就来分享一下焖面的做法,让大家可以在家轻松制作出美味的焖面。
准备材料
制作焖面需要以下材料:
面条:150克
瘦肉:100克
姜:适量
葱:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
食用油:适量
水:适量
步骤说明
接下来,我们按照以下步骤来制作焖面:
将面条放入锅中,加适量的水,放入姜片、葱段煮熟,捞出后过冷水。
将瘦肉洗净,切成丝或者小块。
热锅凉油,放入姜片、葱段爆香。
加入瘦肉煸炒,加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。
倒入适量的水,再加入焯烫过的面条。
大火煮沸后改小火,焖煮至水分收干。
出锅前加入适量的食用油拌匀即可。
小贴士
在制作焖面的过程中,我们还需要注意以下几点:
焖面的时间要充足,让水分充分融入面条和肉中,提升味道。
在焖面的过程中,需要不时地翻动面条,防止焦糊。
如果口感比较重的话,可以少加点水,让味道更为浓郁。
可以根据自己的口味加入一些蔬菜,提升口感和营养价值。
制作焖面非常简单易学,只需要几个简单的步骤和材料就可以制作出美味可口的焖面。希望大家能够在家中尝试一下做焖面,享受美食的同时也增加自己的厨艺。祝大家好胃口!