5人菜谱家常菜简单做法
本篇文章介绍的5道家常菜是简单易做,适合5人家庭或朋友聚餐的菜谱。做法简单、食材易得,不论是对厨艺有些兴趣的新手,还是从未下过厨房的小白,都可以轻松上手。
糖醋排骨
食材:
1. 猪排骨500克
2. 糖80克
3. 醋80克
4. 生抽30克
5. 淀粉适量
6. 姜、葱适量
做法:
1. 排骨用开水焯水后捞出沥干水分。
2. 炒锅烧热后放少许油,放入排骨煸炒,然后加入姜葱炒香。
3. 加入生抽、糖和醋,用大火煮开后转小火炖煮20分钟左右,直到汤汁浓稠后加入淀粉勾芡即可。
红烧肉
食材:
1. 五花肉500g
2. 料酒20ml
3. 生姜3片
4. 大葱2根
5. 白糖80g
6. 生抽50ml
7. 老抽25ml
8. 香叶2片
9. 八角2个
10. 桂皮1块
11. 盐适量
做法:
1. 将五花肉焯水后捞出,放入冷水中浸泡10分钟,去掉血水备用。
2. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至微黄色后盛出。
3. 锅中留少许油,放入姜和葱爆香,加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水,加入香叶、八角和桂皮后煮沸。
4. 放入炒好的五花肉,加盖小火焖煮40分钟左右,直到汤汁浓稠。
蒜香土豆片
食材:
1. 土豆3个
2. 大蒜适量
3. 盐适量
4. 植物油适量
做法:
1. 土豆洗净去皮,切成薄片备用。
2. 大蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将土豆片放入煸炒至金黄酥脆,将多余油分出。
4. 将土豆片捞出沥油,加入适量盐和蒜末翻炒均匀即可。
麻婆豆腐
食材:
1. 豆腐半斤
2. 牛肉末150克
3. 辣豆瓣酱50克
4. 豆瓣酱25克
5. 葱姜末适量
6. 料酒1勺
7. 鸡精1勺
8. 食用油适量
做法:
1. 豆腐切块装碗中加盐少许蒸熟,备用。
2. 牛肉末用少许料酒和生粉腌制十分钟。
3. 热锅冷油,葱姜末入锅爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香后加入牛肉末继续翻炒。
4. 加入适量清水,将豆腐块放入煮至滚后加盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
番茄鸡蛋面
食材:
1. 面条300克
2. 番茄2个
3. 鸡蛋2个
4. 葱花适量
5. 蒜末适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
做法:
1. 鸡蛋打散备用。
2. 番茄烫水浸泡去皮切块。
3. 热锅冷油,加入葱花和蒜末爆香后加入鸡蛋液煎炒至金黄色。
4. 加入番茄块煮至软烂无块状,加适量清水煮开后放入面条煮熟后加入盐调味即可。
以上就是5道适合5人家庭或朋友聚餐的家常菜谱,大家可以根据自己的口味做一些小调整,做出属于自己的美味佳肴。祝大家整个家庭、朋友聚餐愉快!