免疫肾病菜谱家常菜做法
免疫肾病是一种免疫系统错误攻击肾脏的疾病。在饮食上,需要特别注意蛋白质、钾、磷的摄入量。下面是一些适合免疫肾病患者的健康家常菜做法。
豆腐煲
豆腐煲是一道低脂低盐的菜品,富含蛋白质、钙和铁。将豆腐和蔬菜一起煲,可以增加纤维素和维生素C的摄入量,有益于肾脏健康。
材料:
豆腐:1块
洋葱:1个
青椒:1个
番茄:1个
葱姜蒜末:适量
盐、鸡精:适量
做法:
豆腐切块,洋葱、青椒切丝,番茄切小块备用。
锅中加入适量油,爆香葱姜蒜末,加入洋葱、青椒、番茄煸炒。
加入豆腐块,倒入适量水,大火煮开后转小火煲20分钟。
加入盐、鸡精调味即可。
烤鱼
烤鱼是一道健康、美味的海鲜菜品,鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和钙。同时烤鱼可以减少脂肪的摄入量,有益于肾脏健康。
材料:
草鱼:1条
姜、葱、蒜片:适量
盐、胡椒粉:适量
生抽、料酒:适量
做法:
鱼去鳞、去内脏、去黑膜,洗净沥干备用。
烤盘里铺上锡纸,放入鱼,将姜葱蒜片放入鱼腹内。
在鱼的表面均匀涂抹生抽、料酒,加入适量盐、胡椒粉。
烤箱预热180度,烤鱼20-25分钟。
凉拌黑木耳
黑木耳是一种营养丰富、低脂肪、低热量的食品,富含蛋白质、纤维素、铁、维生素B1、B2等物质。凉拌黑木耳可以促进肠道蠕动、降低胆固醇、保护肾脏健康。
材料:
黑木耳:适量
黄瓜、胡萝卜:适量
葱姜蒜末:适量
香醋、生抽:适量
盐、糖:适量
做法:
黑木耳洗净泡软,切成丝,黄瓜、胡萝卜也切成丝,备用。
将黑木耳丝入开水中焯烫,捞出沥干。
在盆中加入葱姜蒜末、香醋、生抽、盐、糖调成汁。
将焯烫好的黑木耳、黄瓜、胡萝卜放入盆中,拌匀即可。放入冰箱冰镇片刻,更加清爽可口。
以上是适合免疫肾病患者的健康家常菜做法,但饮食仅辅助治疗,患者在饮食上的注意事项还需要在医生的指导下进行。