补脑菜谱家常菜做法
现代人的工作压力大、生活节奏快,长期处于高强度的思维和体力消耗状态,需要通过合理的饮食来补充营养,保持健康。而补脑菜则是能够改善大脑功能、提高记忆力、延缓脑衰老的佳品。在这里,我们来分享几款简单易学的补脑家常菜谱。
海蜇芽炒木耳
海蜇芽和木耳都被称为“补脑圣品”。其中,海蜇芽含有多种人体所需的氨基酸和多种微量元素,有利于提高免疫力。而木耳中的多糖体能够降低胆固醇,增强肝脏的解毒能力。
做法:
准备好200克海蜇芽和一把黑木耳。
将干木耳浸泡1小时,洗净切成丝,海蜇芽洗净备用。
将锅烧热,倒入少许的油,放入葱姜爆香,再加入木耳翻炒均匀。
加入海蜇芽,小火翻炒2-3分钟。
加盐、味精、少许鸡粉翻炒均匀即可。
芝麻粥
芝麻富含卵磷脂、亚油酸、硒等营养成分,有助于改善大脑疲劳、增强记忆力。而芝麻中的丰富油脂、植物铁、维生素E等营养成分也十分有益于人体健康。
做法:
准备好100克糯米和20克黑芝麻。
将黑芝麻炒香,磨成粉末,备用。
将糯米洗净加水,煮至糊状,加入黑芝麻粉,再次搅拌均匀即可。
根据口感可以加入少许蜂蜜等调味品。
红枣核桃糯米饼
红枣和核桃都是具有很高营养价值的食材,尤其是红枣,含有多种维生素、矿物质、氨基酸等营养成分,具有益气补血、养心安神的作用。
做法:
准备好150克糯米粉、20颗红枣、核桃5个。
将红枣去核,核桃切碎,备用。
将糯米粉加入适量的水,搅拌均匀成糊状。
将烤盘刷上一层油,倒入糯米糊,放入红枣核桃,蒸15-20分钟即可。
糯米饼可根据个人口感加入适量的蜂蜜、白糖等调味品。
以上是几款简单易学的补脑家常菜谱,这些食材不仅能够改善大脑功能、提高记忆力、延缓脑衰老,还具有很高的营养价值。在日常生活中,我们可以根据自己的喜好尝试着制作这些美食,让身体和脑力都得到健康的保障。