准备材料:
1. 年糕:500克
2. 鸡蛋:2个
3. 胡萝卜:1根
4. 豆芽:适量
5. 青蒜:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 生抽:适量
步骤一:准备食材
1. 将年糕切成块状,备用。
2. 胡萝卜去皮切丁,青蒜切碎,豆芽洗净。
3. 将鸡蛋打散备用。
步骤二:炒年糕
1. 锅中倒入适量油,烧热后倒入切好的年糕块,煎至两面金黄。
2. 将煎好的年糕移到一旁,继续加热锅中的油,将打散的鸡蛋倒入锅中炒散。
3. 将炒熟的鸡蛋与年糕一起放入锅中翻炒均匀。
步骤三:加入配菜
1. 在年糕和鸡蛋炒匀后,加入胡萝卜丁、豆芽和青蒜继续翻炒。
2. 炒至配菜变软熟后,加入适量盐、鸡精和生抽调味,炒匀即可出锅。
享用美味年糕
家常菜制作的美味年糕炒法简单,口感香糯可口,是一道受欢迎的家常菜品。在家中就可以轻松尝试制作,搭配多种配菜,营养丰富,香气扑鼻。不妨在闲暇时尝试制作一下,满足家人的味蕾,也增加家庭的幸福感。