概述
即将到来的新年，怎么可以少了一桌丰盛可口的年夜饭呢？但是，有些人可能并不擅长烹饪或者想要尝试更多的菜品。今天，我将为大家分享一些过年好菜谱家常菜做法，让你轻松搞定年夜饭。
鲜虾水饺
水饺是过年餐桌上的必备之一，鲜虾水饺更是颜值与口感俱佳的代表。做法也很简单：
准备虾仁、猪肉末、葱、姜末、鸡蛋、盐、花椒粉、香油。
将虾仁和猪肉末混合，加入葱姜末、鸡蛋、盐、花椒粉、香油拌匀。
将馅料放入水饺皮内，捏紧封口。
水开后放入水饺，煮10分钟左右即可。
红烧肉
红烧肉是经典的中国菜肴，也是过年餐桌上的一道必备菜品。虽然有些人认为红烧肉很难做，但其实也很简单：
准备五花肉、葱姜、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶。
五花肉切成块状，用开水焯过后捞出备用。
热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖炒匀。
放入五花肉再加水，最后放入八角、香叶炖煮至软烂即可。
凉拌黄瓜
过年菜谱中肉类较多，来一道清爽的凉拌黄瓜不失为一个好选择。这款菜肴的做法也非常简单：
准备黄瓜、葱姜末、醋、盐、糖、花椒油、香油。
将黄瓜去皮切成细丝，加入葱姜末、醋、盐、糖、花椒油、香油拌匀即可。
清炒时蔬
过年美食中菜肴丰盛，也不要忽略了蔬菜的重要性。这里我将分享一种简单的清炒时蔬做法：
准备蔬菜，如豆芽、西兰花、胡萝卜等，洗净后切丝备用。
热锅凉油，放入蒜末炒香。
依次加入蔬菜，翻炒均匀后加盐调味即可。
这些过年好菜谱家常菜做法，不但简单易学，而且口感绝佳，适合有或没有烹饪经验的人们尝试。通过这些容易上手的菜品，你也可以轻松地为你的家人朋友备一桌丰盛可口的年夜饭。祝大家新年快乐，身体健康，万事如意！
