红菜苔的家常菜做法简单易学,营养美味
红菜苔是北方人过年时的常见蔬菜之一,营养丰富,味道鲜美,在平常的日子里也是一道可口的家常菜。下面介绍两种简单易学的做法。
蒜蓉炒红菜苔
所需材料:
红菜苔500克
蒜末适量
盐适量
油适量
步骤:
1、将红菜苔洗净切成3厘米左右的小段,备用。
2、热锅放入适量油,加入蒜末煸炒出香味。
3、放入红菜苔略炒,加盐调味即可。
4、如果口感偏软,可在最后加入适量的水翻炒至收汁即可。
红菜苔肉末炒饭
所需材料:
红菜苔200克
瘦猪肉末150克
米饭500克
葱姜蒜适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
油适量
步骤:
1、将红菜苔洗净切成3-4厘米的小段,备用。肉末用盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
2、锅中加入油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入肉末煸炒至变色。
3、放入红菜苔翻炒,加入适量盐、鸡精和少量水,煮开后转小火焖煮5分钟即可。
4、将米饭拌入炒好的红菜苔肉末,用少量油在锅中煎至底部微黄即可。
这两道菜做法简单易学,营养美味,是适合家庭日常烹饪的好选择!