外面菜谱家常菜做法
在外面吃饭可以尝到各种美食,但每天都出去吃并不现实,于是自己在家做家常菜是个不错的选择。以下是几款简单易学的快手厨艺家常菜做法。
红烧肉
材料:
五花肉500克
青葱3根
姜片5片
料酒1大勺
红糖1大勺
老抽1小勺
生抽1小勺
盐适量
清水适量
步骤:
将五花肉用滚水焯水去除血水,捞起备用;
大火热锅,加入五花肉煸炒至金黄色,加入葱姜煸炒出香味;
加入料酒、老抽、生抽、红糖、适量盐和清水;
大火烧开后改小火炖煮1小时,收汁即可。
青椒炒肉丝
材料:
瘦肉200克
青椒2个
姜蒜适量
盐适量
料酒1小勺
酱油1小勺
淀粉少许
豆瓣酱适量
色拉油适量
步骤:
将瘦肉切成细丝,加入盐、料酒、酱油、淀粉腌制30分钟;
青椒切成丝,姜蒜剁成末备用;
热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出;
将豆瓣酱倒入锅中炒香,加入青椒和姜蒜继续炒;
将肉丝倒入锅中翻炒均匀,出锅前滴入香油即可。
蒜蓉西兰花
材料:
西兰花1份
蒜蓉适量
盐适量
色拉油适量
步骤:
西兰花洗净切成小块,焯水 1 分钟;
锅烧热,放入色拉油,放入蒜蓉爆香;
把焯水后的西兰花放入锅中,煸炒,加盐调味。
以上就是几款简单的快手厨艺家常菜做法,可以根据自己的口味适当调整味道。自己在家做饭,不仅可以保证卫生,还可以享受到自制美食的乐趣。