做饭新手必备10道超简单家常菜做法！
学会做简单的家常菜对于一个做饭新手来说非常重要，这不仅可以让你吃到美味的饭菜，还可以让你有信心进一步掌握厨艺。下面给大家介绍10道超级简单的家常菜做法。
1. 番茄炒蛋
材料：番茄2个、鸡蛋2个、盐、油。
步骤：
1. 番茄洗净切丁，鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散；
2. 热锅凉油，将番茄丁翻炒变软，加入蛋液快速翻炒均匀即可。
2. 土豆炖牛肉
材料：土豆3个、牛肉适量、姜片、八角、料酒、盐。
步骤：
1. 牛肉洗净切块，姜片切片，将牛肉和姜片放入热水锅中焯水，捞出控水备用；
2. 去皮土豆切块备用；
3. 热锅凉油，放入八角、姜片煸香，加入焯过水的牛肉块煸炒，加适量料酒煮至变色；
4. 加入土豆块，加入清水没过土豆，大火煮开后转小火炖煮至土豆烂熟，加入盐调味即可。
3. 酸辣土豆丝
材料：土豆2个、青椒1个、干辣椒3个、料酒、生抽、醋、盐、油。
步骤：
1. 土豆去皮切成细丝，青椒也切成细丝，干辣椒剪成小段备用；
2. 热锅凉油，将土豆丝煸炒至炒软，放入干辣椒和青椒拌炒；
3. 加入适量料酒、生抽、醋拌炒均匀，加盐调味即可。
4. 素炒菜心
材料：菜心适量、葱姜蒜、盐、生抽、油。
步骤：
1. 菜心洗净汆烫至断生备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，葱姜蒜煸香，加入烫好的菜心快速翻炒，加入适量生抽和盐调味即可。
5. 煎鸡蛋
材料：鸡蛋2个、油、盐。
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散；
2. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，用勺子推平后小火煎至熟，翻面再煎至另一面熟即可。
6. 红烧豆腐
材料：嫩豆腐一块、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、香菜、油。
步骤：
1. 豆腐切成大块，葱姜蒜切末；
2. 热锅凉油，将豆腐煎至两面微黄后取出备用；
3. 热锅再放油炒香葱姜蒜，加入少许生抽、老抽和适量的糖，加入适量水烧开；
4. 将煎好的豆腐块放入烧开的水中，加盖小火炖煮5分钟，撒上盐调味，加点香菜即可。
7. 清炒芦笋
材料：芦笋适量、葱姜蒜、盐、生抽、油。
步骤：
1. 芦笋去皮切段，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜煸香，加入芦笋快速翻炒至断生，加适量生抽和盐调味即可。
8. 清炒空心菜
材料：空心菜适量、葱姜蒜、盐、生抽、油。
步骤：
1. 空心菜洗净断成小段，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜煸香，加入空心菜快速翻炒至断生，加适量生抽和盐调味即可。
9. 紫菜蛋花汤
材料：紫菜一张、鸡蛋1个、盐、味精、香菜、油。
步骤：
1. 紫菜用水洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加盐打散；
2. 锅中加入适量的水，烧开后加入紫菜碎；
3. 紫菜烫熟后加入蛋液，同时搅拌，加盐和味精调味；
4. 装到碗中，撒上香菜即可。
10. 三鲜素炒面
材料：挂面适量、豆腐皮适量、香菇适量、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、油。
步骤：
1. 挂面煮熟过凉水备用；
2. 豆腐皮、香菇切片备用，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸香，加入豆腐皮片和香菇翻炒，加一点点的料酒；
4. 加入挂面拌炒均匀，加生抽和盐调味即可。
以上就是10道非常简单的家常菜做法，相信这些菜品的制作方法对于任何一个做饭新手来说都不会有太大的难度。做饭需要勤快和耐心，只要坚持不懈，相信你一定可以做出更多更好吃的菜品。
