菜谱家常菜做法湺汤(快手家常菜做法简单清热湯汤)
夏季气温高，人们容易出汗、口干舌燥，这时就需要喝些汤来解渴。今天，我们来分享一道清热解渴的简单湯汤，简单易学，营养丰富。
准备材料
主要材料：冬瓜500克，鲜虾仁150克，鸡蛋1个，盐少许，米醋少许，淀粉适量，清水1500毫升。
1. 鲜虾洗净，去除虾线，切成小粒，加入适量淀粉腌制10分钟备用。
2. 冬瓜去皮去籽切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 将1500毫升清水烧开，加入冬瓜块，小火煮至冬瓜变软烂。
4. 加入腌制好的鲜虾粒，煮至虾肉变色。
5. 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子慢慢搅拌，直至蛋花状，再煮1-2分钟。
6. 最后加入少许盐和米醋调味，关火即可。
技巧提示
1. 煮菜汤的时候需要多加关注，注意火候，勿让食材煮过头或不熟。
2. 加入腌制好的鱼虾需要控制好时间，不要过久，否则虾肉会变老，口感会变差。
3. 煮蛋花汤的时候需要用筷子搅拌，让蛋液均匀分散，避免结块。
这是一道营养健康的家常菜，不仅口感鲜香，而且清热解毒，消暑解渴。快来试试吧！
