菜谱家常菜做法青菜豆腐
青菜豆腐是一道既简单又健康的家常菜。它的主要材料是豆腐和青菜，味道清淡，十分适合喜欢清淡口味的朋友。接下来，我们就来一起学习一下青菜豆腐的简易做法吧！
材料准备
青菜豆腐所需要的主要材料有：豆腐、青菜、葱姜蒜、盐、生抽、糖、鸡精、植物油、水淀粉。
步骤详情
1.先将豆腐洗净切块，青菜也洗净切段备用。
2.炒锅烧热，倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3.放入豆腐块，小火慢煮几分钟，直至豆腐变得稍微有些焦黄。
4.加水浸没豆腐，盖上锅盖，煮开后调入盐、生抽、糖、鸡精等调料，略微煮沸。
5.放入青菜煮熟，再加入适量的水淀粉勾芡即可。
注意事项
1.豆腐要小火慢煎，这样更容易入味。
2.姜蒜葱要先爆炒出香味，这样炒出的菜更加美味。
3.青菜放入的时间不能太长，否则会出现煮得过烂的情况。
4.勾芡时，水淀粉要先用凉水搅拌均匀，倒入热汤中再用大火烧沸，这样做出来的汤汁更加透亮。
在家煮菜常味素淡，青菜豆腐就是这样一道以清淡为主的家常菜。简单易做且健康美味，适合任何人群食用。希望大家能够学会这道菜，享受美食的同时，也能够保持健康的体魄。
