青菜炒香干
青菜炒香干是一道清淡营养的素菜，口感爽脆，香气扑鼻，而且十分简单易做。
材料：
青菜 1把
香干 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
油 适量
做法：
青菜洗净切成段，香干切成小块，葱姜蒜切末。
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
放入香干翻炒，加入少许盐和生抽。
再加入青菜，大火快炒几下即可。
豆腐炖白菜
豆腐炖白菜是一道家常菜，口感鲜美，清淡可口，白菜可以降低体内胆固醇，豆腐富含蛋白质和钙质，是一道健康营养的美食。
材料：
豆腐 1块
白菜半颗
葱姜蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
水 适量
油 适量
做法：
豆腐切成小块，白菜切成大块，葱姜蒜切末。
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
放入豆腐翻炒，加入料酒、盐和鸡精。
加入适量的水，放入白菜，煮至菜熟味美即可。
西红柿蛋汤
西红柿蛋汤是一道常见的家常菜，富含多种维生素和蛋白质，适合全家人食用。
材料：
西红柿 2个
鸡蛋 2个
葱姜蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
水 适量
油 适量
做法：
西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
放入西红柿炒熟，加入适量的水。
水开后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，并用筷子轻轻搅拌。
加入盐和鸡精调味，煮至蛋熟即可。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的传统川菜，具有酸辣开胃的口感和清淡营养的特点。
材料：
土豆 1个
红椒 1个
葱姜蒜 适量
醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
做法：
土豆切成细丝，红椒切丝，葱姜蒜切末。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒煸炒。
加入土豆丝，用小火翻炒约3分钟。
加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的醋翻炒即可。
清炒空心菜
清炒空心菜是一道很简单的家常常菜，适合夏天清淡口味，口感清爽，营养丰富。
材料：
空心菜 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
油 适量
做法：
空心菜洗净，焯水备用，葱姜蒜切末。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
加入空心菜翻炒，加入少许盐和生抽。
翻炒均匀，关火出锅即可。
