菜单家常菜简单菜谱做法
在家做饭既经济又美味,但有时候缺乏菜谱和方法,很容易烦躁。这里为大家介绍一些快手简单菜谱,让你轻松学会家常菜做法。
青椒炒肉片
所需材料:
猪肉片250克
青椒1个
生姜数片
盐、鸡精、生抽各适量
葱花少许
做法:
将肉片用盐、鸡精、老抽腌制15分钟。
将青椒切块,姜切丝备用。
起锅热油,下姜丝煸炒出香味。
放入肉片煸炒,至变色捞出备用。
同一个锅中加入青椒炒熟,加盐、鸡精、生抽调味。
加入肉片和少许葱花在锅中翻炒,即可出锅。
蒜泥白肉
所需材料:
猪肉片250克
大蒜适量
生姜数片
白糖、盐各适量
花生油50克
做法:
将肉片用盐、鸡精、老抽腌制15分钟。
将大蒜剁碎,姜切丝备用。
起锅热油,下姜丝煸炒出香味。
放入肉片煸炒,至变色捞出备用。
同一个锅中加入适量水,加入白糖和盐煮沸。
将调好味道的肉片下锅焯烫2-3分钟,捞出后切成薄片。
将薄片肉铺在盘中,将大蒜泥加入少量盐和花生油制成蒜泥酱,淋在肉片上即可。
蛋炒饭
所需材料:
蛋2个
米饭适量
胡萝卜1个
豌豆(罐头)适量
盐、味精各适量
油适量
做法:
胡萝卜先切成小丁,豌豆沥干;蛋打入碗中,加盐搅打均匀。
锅中热油,将蛋液煎至金黄色切成小块,待用。
继续热锅,加入切成小粒的胡萝卜和豌豆,翻炒1分钟。
加入饭和盐、味精,翻炒均匀。
加入蛋块,继续翻炒均匀,即可出锅。
以上介绍的三种菜谱都是非常简单易操作的家常菜,而且食材也非常普通易得。大家不妨在休息日尝试亲手动手,烹调出一道美味的菜肴。