家常菜扁豆的做法(家常扁豆烹饪全攻略,超级简单易学!)
扁豆是一种营养丰富的蔬菜,而且烹饪方法多种多样。今天我们来介绍一种家常扁豆的做法,简单易学,又美味可口。
材料:
扁豆 500g
葱 1根
姜 10g
蒜 5瓣
干辣椒 3个
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
色拉油 适量
步骤:
1.将扁豆洗净,去掉两端,切成长约3厘米的段。
2.将蒜切成末,姜切成片,葱切成段,干辣椒切成小段备用。
3.锅中倒入适量色拉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入干辣椒,继续翻炒。
5.加入扁豆,翻炒均匀。
6.加入适量的料酒,炒至水分收干。
7.倒入适量的生抽,翻炒均匀。
8.加入适量的盐,继续翻炒至扁豆变软烂,表面微微焦黄即可。
小贴士:
扁豆需要先泡水半小时,这样炒出来会更加软烂。
在炒扁豆的时候,要不停地翻炒,这样扁豆才能均匀受热。
加入适量的色拉油可以保证扁豆不会粘锅,而且还可以让扁豆变得更加香脆。
加入适量的盐、料酒和生抽可以提升扁豆的味道,让它更加美味可口。
家常扁豆烹饪全攻略,超级简单易学!只需要几个简单的步骤,就能烹制出一道美味的菜品。扁豆富含蛋白质和胡萝卜素,吃了可以滋补身体,非常适合秋天食用。赶快试试吧!