月子餐必备4道简单家常菜谱
月子餐是指产妇在产后食用的一种特殊饮食，为了保证新妈妈身体恢复和孩子的良好生长发育，月子餐的选择和搭配都需要非常注意。这里，我们提供四道受欢迎的月子餐必备家常菜谱，供大家参考。
红烧肉
材料：猪肉五花肉 500 克，葱姜蒜适量，干辣椒三四个，生抽和老抽各适量，盐少许。
做法：
将五花肉洗净，切成小块。开水下锅焯水，煮约三分钟后捞出。
葱姜蒜切末，干辣椒切段。
锅中加油，将葱姜蒜炒香，加入干辣椒和五花肉翻炒。
加入生抽、老抽、盐，加适量清水。
将炖好的肉片捞出装盘即可。
鸡蛋羹
材料：新鲜鸡蛋 3 个，清水 200 克，盐少许。
做法：
将鸡蛋打散，加适量清水，搅拌均匀。
放入蒸锅中，大火蒸五到六分钟即可。
绿豆汤
材料：绿豆 150 克，红枣 10个，冰糖适量。
做法：
将绿豆洗净，浸泡约半小时。
加入清水煮沸，去掉浮沫后加入红枣。
大火煮沸，转小火继续煮约半小时。
加入适量冰糖，再煮十分钟即可。
烤鳗鱼
材料：鳗鱼一条，葱切丝。
做法：
将鳗鱼去骨，切成适当大小的块。
在鱼肉表面切几个口子，放入葱丝。
放入搪瓷盘，用铝箔纸包好，放入烤箱，烤约20分钟。
取出装盘即可。
以上四道菜品做法简单易学，口感也各有千秋，是月子餐中不可或缺的美食。但请注意，选择原材料时一定要选用新鲜、安全的食材，并谨慎用火。
