樱桃肉的简单家常做法
樱桃肉是一道家常菜,口感鲜美且容易入口,受到很多人的喜爱。下面是樱桃肉的简单家常做法,让你在家也可以轻松制作。
材料准备
樱桃肉350克,青椒半根、红椒半根,姜3片,蒜2瓣,料酒1勺,生抽1勺,盐1勺,白糖1勺,淀粉适量,油适量。
制作步骤
1.将樱桃肉切成小块,加入少量料酒和淀粉,抓匀腌制15分钟。
2.将青椒、红椒切成小块。
3.姜切成末,蒜切成蓉备用。
4.平底锅烧热,加入适量油,加入樱桃肉翻炒至变色并表面微焦。
5.加入姜末和蒜蓉炒香,放入青、红椒翻炒。
6.加入生抽、盐、白糖翻炒均匀。
7.加入少许水,煮开后用淀粉勾芡即可。
技巧提示
1.樱桃肉用少量料酒和淀粉腌制,可以让口感更加嫩滑。
2.煮锅的火候要适中,以免炒糊。
3.淀粉勾芡要用少量水,以免太稠影响口感。
樱桃肉是一道十分简单易学的家常菜,通过简单的调料和烹饪技巧就可以让口感更加鲜美。大家可以按需调节各种调料及其比例,调剂出自己喜欢的味道。尝试一下吧,相信做出的成果一定会让你和家人满意!