槐花菜谱家常菜做法
槐花是一种常见的野菜，特别受到广东和广西人的喜爱。槐花营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素等多种营养元素。在家常菜中，槐花也是一道美味的佳肴。下面就为大家介绍槐花菜的制作步骤：
材料：
鲜槐花500克，鸡蛋2个，盐、鸡精适量，葱花、姜末、蒜末各适量，植物油适量。
制作步骤：
1. 首先将新鲜的槐花用清水洗净，晾干备用。打入两个鸡蛋，加少量盐，搅打均匀，备用。
2. 热锅冷油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，再放入洗净的槐花快速翻炒，待槐花炒变软后，适量加盐和鸡精，翻炒均匀。
3. 将搅打好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，轻轻搅拌。翻炒几分钟后，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 槐花的炒制时间不要过长，不然它就会变得很柴。
2. 在加入鸡蛋之前，可以适量加入一些水煮软槐花，这样可以使槐花更加脆嫩可口。
3. 喜欢辣味的朋友，可以加入适量的辣椒粉或青椒，这样做出来的槐花菜会更加具有地方特色。
以上就是制作槐花菜的全部步骤，不难发现，槐花菜的制作十分容易，而且味道也很美味，是一道色香味俱佳的家常菜。大家可以按照上述的步骤去制作一下，相信你一定会爱上这道野菜。
