营养菜谱家常菜做法
在当今快节奏的生活中，大多数人往往把家常菜简单地定义为惯用的菜式，忽略了它对人体健康的重大贡献。而清淡的家常菜，则更加健康、美味、营养丰富，其制作也非常简单。以下是几款清淡营养的家常菜做法。
蒜蓉西兰花
菜谱：
西兰花一盘
蒜蓉适量
盐适量
色拉油适量
制作方法：
准备好所有食材。
将西兰花剁成小块，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出备用。
热锅凉油放蒜蓉，炒香后将焯烫好的西兰花倒入，加盐，翻炒均匀即可出锅。
西兰花中维C含量极高，可提高血管弹性、增强免疫力。蒜蓉则含有丰富的硫化物，对心脑血管和降低胆固醇都有良好的作用。
南瓜粥
菜谱：
南瓜一块
大米适量
橄榄油适量
盐适量
糖适量
制作方法：
将南瓜削皮，切成小丁，大米淘洗干净待用。
锅中放入橄榄油，加入南瓜丁，翻炒至软化。
加入淘洗干净的大米，加适量清水煮开后转小火慢慢煮熟成粥。
盛出后加入盐和糖调味即可。
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素及膳食纤维，对维护血糖和降低血压有很好的功效。橄榄油富含营养，其富含的多不饱和脂肪酸可以有助于降低血脂和血压。
蒸肉饼
菜谱：
猪肉末一碗
蛋清一只
胡萝卜末适量
淀粉粉适量
盐适量
制作方法：
将猪肉末加入胡萝卜末、淀粉粉、蛋清、盐拌匀。
将搅拌好的肉馅摆入碗中，大火蒸8-10分钟。
将蒸好的肉饼平铺在盘子里，浇上少量的生抽和香油，即可食用。
猪肉是生活中较为常见的食材之一，其富含蛋白质、脂肪和多种维生素。与此同时，搭配胡萝卜等淀粉类的食品，不仅能够丰富口感，还能够提高热量对人体的吸收。
香菇炒豆芽
菜谱：
豆芽1斤
香菇适量
姜末适量
蒜末适量
生抽适量
盐适量
色拉油适量
制作方法：
将豆芽焯水后捞出，香菇去蒂切片，姜蒜切末备用。
热锅凉油将姜蒜末煸炒后加入香菇片大火翻炒，加适量生抽调味，炒至香菇软烂。
加入焯好的豆芽翻炒，加盐调味，炒匀即可出锅。
豆芽中含有大量的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2等，可以提高肝脏解毒功能，促进新陈代谢。香菇则是一种富有营养的食材，富含多种维生素和蛋白质，有抗肿瘤、抗病毒、抗菌等多种功效。
以上几款清淡家常菜，简单易学，不仅营养丰富，而且美味可口。把它们加入我们的餐桌定居，不仅可以让家人身体健康，还能为家庭带来更多的幸福感。
