家常菜木瓜做法窍门
木瓜是一种常见的水果,不仅味道鲜美,而且富含丰富的营养成分,特别适合用来制作家常菜。今天,我们就来教大家一道美味又营养的家常菜木瓜做法。
准备食材
制作木瓜家常菜所需的食材包括:木瓜、土豆、胡萝卜、鸡蛋、盐、生姜、葱、料酒、鸡精、清水等。
注意:选购时应选择质地较硬、没有划痕和瘤的木瓜。
切制食材
(1) 用刀将土豆、胡萝卜切成长条状;
(2) 生姜切成末;
(3) 将葱切成段。
制作步骤
(1) 鸡蛋打入碗中,加入少量盐搅匀备用。
(2) 热锅冷油,放入鸡蛋液煎熟,切成细丝备用。
(3) 热锅倒油,放入生姜末、葱段炒香。
(4) 加入土豆、胡萝卜炒匀,加入少量水,盖上锅盖炖5分钟。
(5) 加入木瓜块、鸡精、料酒,慢火炖至木瓜变软。
(6) 最后加入鸡蛋丝和香菜末,翻炒均匀即可。
小窍门
1. 煎鸡蛋时不要煎太老,否则口感会变差。
2. 炒菜时加少量水,炖煮时间会更加均匀。
3. 加料酒可以去除腥味,使菜肴更美味。
现在,您可以按照上述步骤,轻松制作一道美味又健康的木瓜家常菜了。不仅口感鲜美,而且富含多种营养成分,是一道健康又美味的家常菜。赶快试试吧!