娘家菜谱家常菜做法
难得一见的假期,回到娘家享受美食吧。不必担心自己的厨艺,我们来学一些娘家菜谱的家常菜做法。
番茄炒蛋
材料:鸡蛋2个、番茄1个、葱姜适量、食用油适量、盐适量
1.鸡蛋加盐打散,番茄洗净切块。
2.锅热油,加入葱姜爆香,加入番茄翻炒,番茄变软后加盐调味。
3.将鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀后出锅即可。
红烧肉
材料:五花肉500g、葱姜适量、食用油适量、料酒适量、冰糖适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、八角、桂皮、香叶适量
1.五花肉切块,焯水后沥干水分。
2.热锅冷油,加入葱姜爆香,放入五花肉煸炒至肉色微黄。
3.加入适量料酒,冰糖翻炒至融化,加生抽、老抽炒匀。
4.加入适量水,放入八角、桂皮、香叶烧开后转小火焖煮40分钟即可。
宫保鸡丁
材料:鸡胸肉250g、葱姜适量、食用油适量、花生米适量、干辣椒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、料酒适量、白糖适量、醋适量
1.鸡胸肉洗净,切成小丁,葱姜切末,花生米焯水去皮。
2.锅热油,加入鸡丁煸炒至变色,盛出沥油。
3.锅中再次加油,加入葱姜末、干辣椒炒香,加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋炒匀。
4.加入花生米和炒好的鸡丁,翻炒均匀后起锅装盘即可。
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1条、葱姜适量、食用油适量、盐适量、料酒适量
1.鲈鱼去鳞、去内脏、去腮,冲洗干净。
2.将鲈鱼两面均匀撒上盐和料酒腌制10分钟。
3.盘底铺上葱姜,将腌制好的鲈鱼放在盘中,倒入适量的清水。
4.蒸锅中水烧开后,将鱼放入蒸锅中蒸10分钟即可。
蒜蓉西兰花
材料:西兰花适量、蒜蓉适量、盐适量、食用油适量
1.西兰花洗净切成小段,焯水后沥干水分备用。
2.锅中加油热锅,加入蒜蓉爆香。
3.倒入焯好水的西兰花,加盐翻炒均匀后出锅即可。
以上是简易实用的娘家菜谱的家常菜做法,只要你认真读完以上步骤,跟着做几次,就能熟练掌握了。相信你父母家人也会为你的美食大餐开心不已,舌尖上的幸福即刻体验!