新年待客菜谱家常菜做法
新年又到了,这个时候家里待客接亲是非常常见的。作为主人,一定希望能够为客人提供美味可口的饭菜。下面介绍几道简单易学,又营养美味的家常菜,让你轻松成为一名会做饭的大厨。
番茄炒蛋
准备食材:番茄、蛋、葱、盐、鸡精、油。
步骤:
将番茄切成小块备用,葱洗净切段,蛋打散。
热锅凉油,放入葱爆香。
倒入蛋液翻炒,待蛋熟时盛出备用。
再将番茄放入锅中翻炒,加入盐、鸡精调味。
最后将炒好的蛋倒入锅中,快速翻炒均匀即可。
番茄炒蛋是一道简单易学,平常生活中经常可以尝到的一道家常菜,但是好吃的番茄炒蛋也有技巧,比如蛋不能炒老,番茄炒出来要保留汁水。
红烧肉
准备食材:五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。
步骤:
五花肉切成块备用。
姜蒜切末,葱切段。
热锅凉油,放入葱、姜末爆香,放入五花肉煸炒至金黄色。
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐适量,加入水烧开,然后转小火煮30-40分钟。
一直煮到肉变软烂,汁水也变少了就好了。
相信很多人都非常喜欢吃红烧肉,这道菜需要注意的是要选用五花肉,而且需要时间煮烂,才能使口感更加的好。
葱油拌面
准备食材:面条、芝麻油、葱、酱油、盐。
步骤:
面条煮熟后捞出,用冷水漂凉,让其更加爽口。
葱切碎,锅中加油烧热。
油热后倒入葱碎煸炒,至葱炒香。
最后加入芝麻油、酱油、盐适量拌匀,倒入凉拌的面条上即可。
葱油拌面是一道异域风情浓郁的中式面食。如果你希望做一道快捷美味的招待宾客的面食,葱油拌面不失为一道不错的选择。
醋溜土豆丝
准备食材:土豆、醋、糖、盐、生姜、蒜、葱。
步骤:
将土豆洗净切成细丝,泡在冷水中浸泡一下,然后捞出滤干水分备用。
生姜切成丝,蒜压成蒜泥,葱切末备用。
锅烧热倒入油,油热后加入姜丝、蒜泥爆香。
待炒香后加入土豆丝,翻炒均匀,加入糖、盐、醋适量,翻炒至土豆丝软烂即可,撒上葱末即可。
醋溜土豆丝是一道在家常生活中常常可以看到的一道家常菜品,不仅口感鲜美,而且加入了醋可以帮助消化,带来更加美好的就餐体验。
以上几道菜品,无论是味道还是做法都比较简单,营养丰富,适合在新年期间招待宾客,或者日常生活中作为一道美味的家常佳肴,非常实用。