家庭节日必备的简易素菜大全
过节了，除了穿新衣，品尝美食也是不可缺少的。而对于爱好健康、追求美食口感的人来说，素菜才是最佳选择。下面为大家介绍几道简易素菜做法，让您的味蕾倍感惊艳。
四川口味蒜苗炒蛋
主料：蒜苗100g，鸡蛋3个
辅料：泡椒、姜蒜、盐、味精、料酒、生抽、油适量
1.蒜苗切成寸段，鸡蛋打散备用。
2.锅内倒入油，放入泡椒、姜蒜，小火煸炒出香味并加入少量水烧开。
3.加入蒜苗略炒，加盐调味。
4.倒入鸡蛋液，并不停翻炒，直到鸡蛋凝固，加味精和少量生抽即可。
蒸菜花
主料：菜花1个
辅料：生抽、盐、白胡椒粉、蒜泥、芝麻油、油适量
1.菜花切成小朵，加水焯一下。
2.把焯好的菜花放在盘子中备用。
3.蒜泥和调料混合均匀，淋在菜花上。
4.锅中加水烧开，将盘子放入，蒸5-8分钟即可食用。
番茄炒豆腐
主料：豆腐1块，番茄2个
辅料：姜蒜、盐、白糖、生抽、油适量
1.豆腐切块，放入热水中焯一下备用。
2.番茄切成小块。
3.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入番茄块，炒出汁后加入豆腐块，再继续翻炒。
4.加盐和白糖调味，最后淋上少量生抽即可。
麻辣素鸡丝
主料：素鸡丝200g
辅料：干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、芝麻油、醋、生抽、油适量
1.热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒和花椒炒出香味后加入豆瓣酱。
2.倒入适量水，将素鸡丝放入煮至熟透，捞出待用。
3.锅中留少量油，加入芝麻油和醋，放入素鸡丝快速翻炒。
4.加盐、糖、生抽，最后淋上少量油。
以上四款素菜，做法简单易操作，营养丰富可口，是家庭节日餐桌上必备的佳肴。不仅解决了素食问题，也是肉食者的一道美味搭配。赶快试着做一下吧，小伙伴们肯定会爱上的哦！
