介绍
日本料理一向以清淡为主，使用新鲜的食材，口感鲜美，营养丰富。今天我们就来分享一些快手家常清淡日本菜谱。
日式豆腐汤
原材料：豆腐、鲍鱼菇、鸡蛋、高汤、酱油、盐、胡椒粉。
步骤：
将豆腐切成小块，鲍鱼菇切片，鸡蛋打散备用。
把高汤倒入锅中，加入酱油、盐、胡椒粉煮至沸腾。
加入豆腐和鲍鱼菇，煮至豆腐变软，鲍鱼菇熟透。
将打散的鸡蛋慢慢地倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状就可以了。
日式烤鳗鱼饭
原材料：鳗鱼、海苔、日本寿司醋、盐、糖、米饭、芝麻。
步骤：
将鳗鱼斜着切成薄片，加入日本寿司醋、盐、糖拌匀，腌制20分钟。
将腌制好的鳗鱼片放在烤盘上，用180度烤箱烤5分钟左右。
将海苔切成小块。
将煮好的米饭铺在碗底，放上烤好的鳗鱼，撒上海苔和芝麻。
日式肉饼
原材料：猪肉末、洋葱、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉。
步骤：
将洋葱切成葱末，放入猪肉末中，加入一个鸡蛋、适量的面包糠、盐和少许黑胡椒粉拌匀。
用手将拌匀的猪肉末捏成小肉饼。
将肉饼放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。
日式烤鸡腿
原材料：鸡腿、日式烤肉酱、盐、黑胡椒粉。
步骤：
将鸡腿抹上盐和黑胡椒粉。
将鸡腿涂上日式烤肉酱，放进预热至180度的烤箱中，烤制15-20分钟。
将烤好的鸡腿取出，撒上一些黑芝麻即可。
炒莲白
原材料：莲白、胡萝卜、豆腐皮、鸡精、盐、油。
步骤：
将莲白和胡萝卜切成条状，豆腐皮切成小块。
热锅凉油，先将豆腐皮煎至金黄色，取出备用。
再将莲白和胡萝卜放入锅中炒香，加入适量的盐和鸡精。
最后加入煎好的豆腐皮再翻炒几下即可。
以上就是几款比较简单的清淡日本菜谱，大家可以根据自己的口味适量进行调整。享受美食的同时，也要注重健康饮食哦。
