鸭子汤的简单易做家常菜谱
鸭子汤是一道营养丰富、滋补身体的传统美食。尤其是在寒冷的冬季,一碗热气腾腾的鸭汤能让身体倍感温暖,提高身体抵抗力。下面就为大家介绍一道简单易做的鸭子汤菜谱家常做法。
菜谱材料
鸭子:一只(约1000克)
猪骨:适量(500克左右)
姜片:适量
黄酒:适量
盐:适量
菜谱步骤
1.将鸭子洗净,切成小块。猪骨彻底洗净。
2.将鸭子、猪骨和姜片一起放入炖锅中,倒入足够的清水,加入适量黄酒。
3.开火大火烧开后,将火调小,撇去浮沫。
4.继续煲约1.5至2小时,加入适量的盐,调味即可。
5.将汤匀匀地浇在盛放米饭、面条等主食上,即可享用。
小贴士
1.在切鸭肉的时候,可以将其冰冻一会儿,这样切起来更方便。
2.鸭肉和猪骨搭配炖制,能使汤汁更加鲜美可口,具有很好的补气养血功效。
3.烹制鸭子汤的过程中,注意火候,以免煲太久,导致鸭肉口感变差。
鸭子汤作为一道传统美食,不仅口感鲜美,而且营养丰富,能很好的滋补身体,保持健康。通过以上简单易做的鸭子汤的做法,希望大家能够在家中轻松烹饪出一道美味而健康的鸭子汤,给大家的家庭增加一份温馨美满。