好吃素菜谱家常菜做法
越来越多的人开始关注素食,素食已经逐渐成为了一种生活方式。素食除了健康之外,还能带来无尽的口感享受。今天,我们为大家推荐几道简单易做、美味健康的素菜家常菜做法。
1. 番茄炒蛋
材料:番茄、鸡蛋、油、盐、鸡精、葱花。
步骤:
1. 鸡蛋打散,加入盐、鸡精、少许水搅拌均匀;
2. 番茄切块;
3. 热锅冷油,倒入蛋液煎成鸡蛋饼;
4. 鸡蛋饼煎熟后盛出备用;
5. 热锅热油,加入番茄翻炒,出香味后加入少量的水焖煮片刻;
6. 加盐调味,放入煎好的鸡蛋饼,再放入葱花,炒匀即可。
2. 地三鲜
材料:土豆、茄子、青椒、葱姜、生抽、糖、盐、鸡精、植物油。
步骤:
1. 土豆和茄子切丁,青椒切丝;
2. 热锅冷油,爆香葱姜;
3. 加入土豆和茄子一起翻炒至熟,加入青椒、生抽、糖、盐、鸡精炒匀即可。
3. 素炸酱面
材料:面条、豆腐干、黄瓜、萝卜干、大葱、生抽、盐、糖、醋、植物油。
步骤:
1. 豆腐干切丁,黄瓜和萝卜干切丝,大葱切段备用;
2. 面条煮熟备用;
3. 植物油热锅,倒入豆腐干炸至微黄捞出;
4. 锅中余油加入大葱煸炒,加入炸好的豆腐干,加入生抽、盐、糖翻炒均匀;
5. 把煮好的面条装在碗中,倒好炸好的豆腐干和葱油,再撒上萝卜干和黄瓜丝,浇上醋即可。
4. 素炸鸡腿
材料:鸡腿(素鸡腿或麻豆腐)、面粉、面包糠、盐、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、水淀粉。
步骤:
1. 素鸡腿或麻豆腐切成鸡腿大小备用;
2. 面包糠、面粉加入盐、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉混合备用;
3. 把鸡腿裹上面粉;
4. 把鸡腿放入混合过的面包糠中均匀裹上;
5. 面包糠表面可以喷一些水,让鸡腿的表面更脆;
6. 锅中加入植物油,油热后把鸡腿放入炸至金黄色;
7. 最后将炸好的鸡腿放入烤箱,烤10分钟即可。
5. 素小炒黄豆芽
材料:黄豆芽、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、油。
步骤:
1. 黄豆芽洗净;
2. 蒜末、姜末,备用;
3. 锅中放油热,加入蒜末、姜末煸炒;
4. 加入黄豆芽,翻炒一分钟;
5. 加入少量水,加盐、鸡精、生抽翻炒均匀;
6. 炒至水干黄豆芽变软即可。
以上就是五道简单美味的素菜家常菜做法,适合各种人群食用,值得尝试,更重要的是健康美味又简单,大家快来试试吧!