家常菜谱：鲜香可口的炒虾
炒虾是家常菜的常客，不仅味道鲜美，而且制作简单。今天，我将会分享一个简单易学的家常菜炒虾菜谱。仅17分钟，您就可以在家制作出鲜香可口的炒虾了！
所需食材：
虾：500克
青椒：1个
红椒：1个
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
食用油：适量
步骤：
准备工作。将虾去头去尾虾线，剖开沿虾背，去掉虾线，冲洗干净，加盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
准备青红椒，洗净、切成丝。葱姜蒜切末备用。
加热锅子，油热后，放入腌制好的虾仁快速炒至变色，捞起放在盘子中备用。
加热锅子，倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒香味之后，放入青红椒丝，大火炒至变软，加入一勺生抽翻炒几下。
将炒好的虾仁放入锅中，翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖，中火焖煮5-7分钟，让虾更入味。
加入少量淀粉水勾芡，搅拌均匀即可。
出锅前，加一勺食用油，翻炒均匀，让菜更加香滑。
装盘即可享用。
炒虾是一道美味的家常菜，制作简单，味道鲜香可口。出锅前的一勺食用油可以让菜更加美味。尝试这道菜式，您会惊喜于它的美味和简单！
