家常菜简单素菜做法
家常菜是指平日里家庭用餐时经常做的一些菜肴，它们制作简单，口味美味，营养丰富，是家人们最爱的美食之一。今天我们来分享几道快手简单素菜的做法，希望大家能够在家里轻松享受美食的乐趣。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜1根，盐适量，醋适量，糖适量，生抽适量，蒜末适量，香菜适量
步骤：
将黄瓜切成薄片，撒上盐，腌制5分钟后挤干水分；
加入适量醋、糖、生抽、蒜末搅拌均匀；
放入冰箱冷藏20分钟，取出撒上香菜即可。
土豆丝炒蘑菇
材料：土豆1个，蘑菇适量，盐适量，蒜末适量，生抽适量，香油适量
步骤：
将土豆洗净切成细丝，放入盐水中焯水，捞出备用；
蘑菇切片备用；
热锅凉油，放入蒜末爆香，放入土豆丝和蘑菇片翻炒；
加入生抽、盐翻炒均匀，加入香油翻炒均匀即可。
炒时蔬
材料：西兰花适量，胡萝卜适量，盐适量，蒜末适量，橄榄油适量
步骤：
将西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜去皮切成片备用；
热锅凉油，放入蒜末爆香，放入西兰花和胡萝卜片；
加少许盐，翻炒至蔬菜变软；
装盘即可。
红烧豆腐
材料：豆腐1块，盐适量，酱油适量，糖适量，水淀粉适量，葱姜适量
步骤：
将豆腐切成块状，放入盐水中焯水，捞出备用；
热锅凉油，放入葱姜末爆香，放入酱油、糖炒匀；
倒入适量清水，放入焯好水的豆腐块，煮至豆腐块入味；
加入适量水淀粉勾芡即可。
以上就是几道简单易做的素菜做法，希望大家可以在家里轻松制作，享受家常菜的美味。
