家常菜简单素菜做法
家常菜是指平日里家庭用餐时经常做的一些菜肴,它们制作简单,口味美味,营养丰富,是家人们最爱的美食之一。今天我们来分享几道快手简单素菜的做法,希望大家能够在家里轻松享受美食的乐趣。
凉拌黄瓜
材料:黄瓜1根,盐适量,醋适量,糖适量,生抽适量,蒜末适量,香菜适量
步骤:
将黄瓜切成薄片,撒上盐,腌制5分钟后挤干水分;
加入适量醋、糖、生抽、蒜末搅拌均匀;
放入冰箱冷藏20分钟,取出撒上香菜即可。
土豆丝炒蘑菇
材料:土豆1个,蘑菇适量,盐适量,蒜末适量,生抽适量,香油适量
步骤:
将土豆洗净切成细丝,放入盐水中焯水,捞出备用;
蘑菇切片备用;
热锅凉油,放入蒜末爆香,放入土豆丝和蘑菇片翻炒;
加入生抽、盐翻炒均匀,加入香油翻炒均匀即可。
炒时蔬
材料:西兰花适量,胡萝卜适量,盐适量,蒜末适量,橄榄油适量
步骤:
将西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜去皮切成片备用;
热锅凉油,放入蒜末爆香,放入西兰花和胡萝卜片;
加少许盐,翻炒至蔬菜变软;
装盘即可。
红烧豆腐
材料:豆腐1块,盐适量,酱油适量,糖适量,水淀粉适量,葱姜适量
步骤:
将豆腐切成块状,放入盐水中焯水,捞出备用;
热锅凉油,放入葱姜末爆香,放入酱油、糖炒匀;
倒入适量清水,放入焯好水的豆腐块,煮至豆腐块入味;
加入适量水淀粉勾芡即可。
以上就是几道简单易做的素菜做法,希望大家可以在家里轻松制作,享受家常菜的美味。