每天菜谱美食做法家常菜
想要在家里做出口感美味的家常菜？不用担心，我们为您提供每日菜谱，让您轻松学会美食做法。
星期一：麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统美食，以豆腐为主料，搭配辣椒和花椒等特色调料，口味独特鲜美。
做法：
豆腐切成小块，放入沸水锅中焯水。
锅中热油，加入葱姜蒜炒香。
加入肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒香。
加入辣酱和花椒，倒入水，煮开后加入豆腐烧5分钟。
加入葱花翻炒均匀即可。
星期二：京酱肉丝
京酱肉丝是传统的北京美食，以瘦肉丝为主料，配以豆腐皮、青笋等，拌上特制的甜面酱和辣椒酱，香气扑鼻，味道独特。
做法：
熟瘦肉切成丝，豆腐皮、青笋泡软切丝。
锅中热油，加入瘦肉丝炒至变色，加入豆腐皮和青笋炒匀。
加入适量葱姜蒜炒香，加入京酱翻炒均匀。
煮面条熟后，捞出拌入炒好的肉丝和调料即可。
星期三：番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面是一道简便美味的家常面食，几乎家家都能做得出来。它口感鲜美，又汤汁爽滑，非常适宜夏季食用。
做法：
将番茄切成小块，鸡蛋打散成蛋液备用。
锅中加入适量水，煮开后加入番茄块，煮至番茄烂熟。
用勺子将番茄压碎，加入适量盐和糖调味。
倒入蛋液，不要搅拌，等待蛋液凝固后翻面再煮一会儿。
煮面条熟后，捞出拌入煮好的鸡蛋和汤汁即可。
星期四：宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道著名的川菜，既辣又麻，口感鲜美。它选用鸡肉为主要食材，搭配花生米和干辣椒等调味料。
做法：
鸡肉切成小块，用料酒、淀粉、鸡精腌制15分钟备用。
将干辣椒切成小段泡软，花生米炒香备用。
锅中热油，加入蒜末和姜片炒香。
随后加入腌制好的鸡肉煸炒，炒至略微焦黄。
倒入干辣椒和花生翻炒均匀，加入调味料炒匀即可。
星期五：糖醋里脊
糖醋里脊是家常菜中的一道甜品，选用里脊肉为主料，外表微微爆炒，口感酥脆，内部鲜嫩多汁。
做法：
里脊肉切成薄片，拍上少量淀粉，葱姜切末备用。
锅中热油至七成热，将里脊片放入爆炒至酥脆捞出备用。
炒锅中加入适量油，加入葱姜末和洋葱炒香。
倒入糖、醋、盐、生抽等调味料，煮至汁变稠。
将煮好的调料倒入炸好的里脊片上，拌匀即可。
星期六：清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道非常健康的菜品，利用蒸的特点可以带出鱼的鲜味，同时口感细腻。鲈鱼还有补肾、益气、养心等功效。
做法：
将鲈鱼去鳞去内脏，去除黑膜后放入盘中。
鱼身上切几个口子，放入葱姜蒜丝。
锅中烧开水，将鱼放入蒸15分钟即可。
在炒锅中加入油，加入葱姜蒜末炒香。
加入少量盐、糖以及适量的酱油，烧开后淋在蒸好的鱼上。
星期日：红烧肉
红烧肉是中国传统美食，口感醇厚、香甜微辣，肥而不腻。它选用五花肉为主料，主要是靠调料和火候调制出来的美味。
做法：
将五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
炒锅中放少量油，加入姜蒜爆香。
放入五花肉煸炒至表面微焦。
加入八角、桂皮、香叶等香料煸炒后加料酒。
加入砂糖翻炒至炒出焦糖色。
加入酱油，再加入适量的水，焖煮半小时。
放入葱段和米饭一起煮熟即可。
以上就是每天的菜谱美食做法家常菜，快点动手试试吧。
