过年油炸菜谱家常菜做法
过年是中国传统节日,人们在这个时候会有许多吃的喝的,其中油炸菜肴是一道不可缺少的美食。今天我就来为大家分享一些家常油炸菜谱,希望大家可以在过年期间尽情享用。
菜名:炸鸡腿
材料:
鸡腿:200克
淀粉:50克
鸡蛋:1个
生抽:适量
老抽:适量
料酒:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
油:适量
做法:
先将鸡腿在冷水中浸泡1个小时,加入一勺醋,去除腥味。
将淀粉、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉混合成为面糊。
将浸泡好的鸡腿捞出,沥干水分后抹上面糊,腌制20分钟。
将鸡腿放入油锅中炸至金黄色即可。
菜名:酥炸豆腐
材料:
豆腐:1块
面粉:100克
淀粉:50克
鸡蛋:1个
盐:适量
五香粉:适量
油:适量
做法:
将豆腐切成均匀的小块,用厨房纸吸干水分。
将面粉、淀粉、鸡蛋、盐和五香粉混合成为面糊。
将豆腐块放入面糊中蘸上一层面糊,然后放入油锅中炸至金黄色。
菜名:葱花饼
材料:
面粉:200克
鸡蛋:1个
水:适量
油:适量
葱花:适量
做法:
将面粉、鸡蛋和水混合成为面团,揉成光滑的面球。
将面球擀成一张薄饼,然后在饼面上均匀撒上葱花。
将饼面对折成半圆形,再对折成三角形,并用手压紧边缘。
将饼放入油锅中炸至金黄色即可。
以上三道油炸菜谱均是非常好吃的家常菜,过年期间可以做来招待亲朋好友,也可以自己尝试做一下,享受一下油炸食物的美味!