五款简单家常菜，大快朵颐美味享受
做一顿美味的家常菜不必花费太多时间和精力，只需要掌握简单的做法，就可以轻松享受大快朵颐的美味。以下就是五款简单家常菜的做法，让您在家里也能享受美食的滋味。
一、红烧肉
1、将五花肉切成小块，入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。
2、锅中倒入适量油，加糖小火熬化，熬出焦黄色。
3、倒入姜蒜末煸炒，放入焯水后的肉块，翻炒均匀。
4、加入料酒，煮至酒味挥发，淋入老抽、生抽，继续翻炒均匀。
5、加入水，没过肉块，放入八角、桂皮、香叶、花椒等调料，大火烧开后转小火慢慢炖至水分快干的时候加盐，最后收汁即可。
二、酸辣土豆丝
1、土豆去皮切成丝，放入盐水中浸泡5分钟，去掉水分。
2、将葱姜蒜切末备用，红椒切成小片。
3、锅中倒入适量油，油热后倒入葱姜蒜末和红椒，炒香。
4、倒入土豆丝，翻炒均匀后加入盐、醋、糖和酱油，继续翻炒。
5、最后倒入适量的鸡精和香油，翻炒均匀出锅即可。
三、宫保鸡丁
1、鸡肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2、将花生米炒香备用，将干辣椒切成小段，切好的葱姜蒜备用。
3、锅中倒入适量油，火热后倒入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
4、加入腌制好的鸡丁，翻炒至变色。
5、倒入炒香的花生米，混合后加入盐、糖、醋、酱油和适量的水，翻炒均匀，最后淋入少量的香油即可。
四、番茄炒蛋
1、鸡蛋加入少许盐打散，番茄去皮切丁，葱姜蒜切末。
2、锅中倒入适量油，油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
3、倒入打散的鸡蛋，翻炒成蛋花状后盛出备用。
4、锅中倒入适量油，放入番茄翻炒几分钟，然后加入盐和少量的糖，继续翻炒至番茄变软烂。
5、倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀后出锅即可。
五、麻婆豆腐
1、牛肉切成小丁，加入豆瓣酱、盐、料酒和少量淀粉腌制15分钟。
2、豆腐切成小块，入沸水中焯水捞出备用。
3、锅中倒入适量油，油热后倒入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
4、加入腌制好的牛肉丁翻炒至变色。
5、倒入适量的水（或者猪骨汤），将炒好的豆腐块放入锅中，加盐、酱油、五香粉等调味料，大火煮开后转小火炖至豆腐入味即可。
以上就是五款简单家常菜的做法，不需要太多的技巧和复杂的材料，只需要一份心情和耐心，便可以做出美味的佳肴，让您享受大快朵颐的美味。
