宫廷菜谱家常菜的做法(宫廷味道在家烹饪，传承的家常菜！)
中国的宫廷菜肴历史悠久，尤其是清代的宫廷菜肴更是琳琅满目，名闻天下。如今，这些传统佳肴已经走出宫廷，成为了人们家庭中的美食。在家烹饪宫廷菜，不仅可以传承这门珍贵的烹饪技艺，更是能够慢慢感受到传统美食的魅力。下面，我们为你介绍一些宫廷菜肴的家常做法。
宫廷龙虾
材料：
龙虾 1只
红椒 1个
蒜末 适量
姜末 适量
料酒 适量
色拉油 适量
盐 适量
生粉 适量
清水 适量
做法：
1. 龙虾清洗干净，切成块状备用；
2. 红椒切丝备用；
3. 锅中倒入油，烧热后再放入龙虾块状，炒至颜色稍微变红；
4. 加入蒜末和姜末，继续翻炒；
5. 加入料酒，提香味，接着加入红椒丝翻炒；
6. 调入适量盐，继续翻炒，直到龙虾完全变红，备用；
7. 另起一个锅，烧开清水，加入少量盐；
8. 插入龙虾块状，煮熟即可。
宫廷红烧肉
材料：
猪肉（五花肉） 500克
姜 适量
葱 适量
八角 1个
桂皮 小段
料酒 适量
老抽 适量
白糖 适量
色拉油 适量
盐 适量
清水 适量
做法：
1. 猪肉（五花肉）洗净备用；
2. 热锅凉油，放入姜葱、八角、桂皮爆香；
3. 放入洗净的猪肉（五花肉），煸炒至表面变色；
4. 加入适量的料酒、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30-40分钟，不时翻转猪肉；
5. 把炖好的猪肉块取出，用刀切成大小适中的片状，摆入盘中即可。
宫廷糖醋里脊
材料：
猪肉（里脊） 500克
红椒 1个
青椒 1个
姜 适量
蒜 适量
糖 适量
醋 适量
料酒 适量
盐 适量
生粉 适量
色拉油 适量
清水 适量
做法：
1. 猪肉（里脊）切成小块，用盐、料酒、生粉腌制30分钟；
2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒；
3. 放入腌好的猪肉块，翻炒至表面金黄色；
4. 加入红椒、青椒继续翻炒，待蔬菜变软；
5. 调入适量的糖、醋，翻炒均匀；
6. 加入适量的清水，炖煮10分钟即可。
以上就是我们介绍的几道宫廷菜肴家常做法，这些传统美食非常适合在家烹饪，一口一口品尝其中的美味和历史。
