清淡可口家常菜做法
家常菜是我们日常饮食中的主食,不仅需要美味可口,还需保证健康营养。今天,我们就来分享一道清新可口的家常菜做法。
材料准备
主材料:鸡腿肉500克、洋葱1个、胡萝卜1个、花菜适量、青椒1个、干辣椒数根、姜适量、蒜适量。
调料:盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、清水适量、蚝油适量、淀粉适量。
做法步骤
1、鸡腿肉用清水洗净,切成小块,加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
2、洋葱、胡萝卜、花菜切成小块,青椒切丝,干辣椒洗净。
3、姜蒜切末备用。
4、锅中倒入适量的油,加热后放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5、放入洋葱、胡萝卜、花菜翻炒,加入清水烧开。
6、加入青椒、干辣椒,不停翻炒。
7、倒入适量的蚝油、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
8、最后淋上一勺料酒出锅,装盘即可。
小贴士
1、在切肉时可以将切面斜切,这样容易入味,更加美观。
2、在调味时要根据个人口味加入适量的调料,不能过咸。
3、最后淋上料酒可以增加菜肴的香味。
这道清淡可口的家常菜不仅味美,而且健康营养,是一道适合全家人享用的菜肴。大家可以试试这个简单易学的做法,让自己的饮食更加健康、美味。