前言
小南瓜是一道美味而营养的蔬菜,具有多种营养成分,尤其是维生素A和纤维素,适合用来烹制一些家常菜。今天我们就来介绍一道简单易做的美味家常菜——小南瓜烧肉。
准备材料
小南瓜 1个
猪五花肉 200g
青椒 1个
姜蒜末 适量
生抽 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
盐 适量
香油 适量
制作步骤
将小南瓜洗净去皮,切成小块;猪五花肉切成厚度约为2厘米的长条状;青椒切成丝。
热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,放入猪五花肉炒至两面微黄。
倒入适量的料酒,翻炒均匀后加入足量的水,水量以淹没肉块为宜,待水开后转小火煮20分钟左右。
将小南瓜块加入煮沸的水中,煮至半熟后沥干水分。
再次加热锅,倒入少许油,放入青椒丝翻炒均匀,加入煮好的小南瓜块翻炒一分钟。
将炒好的小南瓜和青椒均匀放在猪肉上,再加入生抽、白砂糖、适量的盐和香油,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.小南瓜的味道略带甜味,所以在加入调料时要适量掌握糖和盐的比例。
2.如果喜欢吃辣的可以加入一些干辣椒丝炒出香味。
3.在加入青椒之前可以加入一些干豆鼓炒香。
小南瓜烧肉是一道美味又健康的家常菜。在制作时要适当掌握各种调料的比例,以使口感更加出色。此外,也可以根据个人口味进行调整,加入自己喜欢的食材,增加食品的变化性和可口性。