夏天菜谱家常菜做法腐竹
炎炎夏日,最适合吃清爽营养的家常菜谱。今天我们介绍的菜品是腐竹,这道菜是一道简单易做的传统家常菜,口感鲜美,营养丰富,还有解暑的功效。下面就让我们一起来看看如何制作这道清爽营养的腐竹吧!
材料准备
腐竹250克,木耳适量,鸡肉100克,胡萝卜半个,青椒半个,红椒半个,葱姜适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量,油适量。
制作步骤
1. 将腐竹泡软,切成4-5厘米长度的段。
2. 木耳泡软,去蒂切成小块,鸡肉切成丝,胡萝卜切成丝,青椒和红椒切成丝备用。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜爆香,加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜、青红椒和木耳,继续炒至熟烂。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒拌匀。
6. 最后加入腐竹翻炒均匀即可。
小贴士
1. 在制作腐竹的过程中,最重要的一步是将腐竹泡软。泡的时间越久,越容易煮烂。
2. 在烹调的过程中,一定要记得翻炒均匀,以免出现生熟不均的情况。
3. 如果想让腐竹口感更加鲜嫩,可以事先用清水焯烫一下。
4. 在加调料的过程中,一定要注意适量。如果放太多盐或者鸡精,会影响口感。
5. 可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的话可以适当加辣椒。
这道腐竹家常菜做法简单易学,既解暑又美味,是夏天常见的一道家常菜。小伙伴们可以尝试着在家中动手做一下,相信一定会让你的家人和朋友大呼过瘾哦!