夏季简单的菜谱家常菜做法
夏季是一个让人想要吃清爽、凉爽的季节。以下是8道简单的夏季家常菜谱，可以为您的家人朋友带来美味和爽口的体验：
1. 口水鸡
原料：鸡肉、葱姜、花生酱、香油、生抽、醋、料酒、盐、白糖、水。
做法：
将鸡肉放入锅中加水，加入葱姜料酒煮熟后取出。
把煮过的鸡肉切成细丝，加入花生酱、香油、生抽、醋、盐、白糖、适量的水拌匀。
最后放入碗中，撒上葱花和辣椒粉即可。
2. 凉拌黄瓜
原料：黄瓜、盐、醋、糖、蒜、辣椒。
做法：
将黄瓜去皮切成细长条，放入盆中撒上适量的盐，腌制15分钟左右，让黄瓜出水。
把蒜和辣椒切小，加入黄瓜中，加适量的醋和糖搅拌均匀即可。
3. 土豆丝炒肉
原料：土豆、猪肉、盐、鸡精、生抽、葱姜、胡萝卜、豆芽。
做法：
将土豆和胡萝卜切成细丝，猪肉切片备用。
锅中放油，加入葱姜爆香后放入猪肉和盐煸炒至变色，加入豆芽翻炒。
最后加入土豆丝和胡萝卜丝继续翻炒，加适量的水、鸡精、生抽炒匀即可。
4. 清炒油麦菜
原料：油麦菜、蒜头、盐。
做法：
将油麦菜摘去老叶，放入盆中加水焯熟，取出过凉水沥干水分。
锅中放油，加入蒜末煸炒，放入油麦菜继续翻炒，加适量的盐调味即可。
5. 醋溜土豆丝
原料：土豆、盐、醋、白糖、红椒、蒜头。
做法：
土豆去皮切成细丝，放入盆中加少许盐码一会儿后挤掉多余的水分。
将红椒和蒜头切成末备用。
锅中倒油，加入红椒和蒜末煸炒，放入土豆丝翻炒，加入适量的醋和白糖继续翻炒匀可。
6. 番茄土豆煲
原料：土豆、番茄、盐、胡椒粉、葱姜、水。
做法：
将土豆切成块，番茄洗净切小块备用。
将锅中倒油，加入葱姜煸炒，放入土豆块和番茄块煸炒。
加入适量的水，盐和胡椒粉调味煮开后转小火炖煮至土豆熟透即可。
7. 清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼、葱姜、盐。
做法：
将鲈鱼去腮，去鳞，去内脏，洗净。在鱼身两侧各割2到3刀，方便入味。
将葱姜切丝，铺在鱼身和鱼腹内。用盐腌制30分钟左右。
把鲈鱼放入盘中，加适量的水，用电饭煲的蒸汽功能或蒸锅中大火蒸10~15分钟即可。
8. 蒸蛋羹
原料：鸡蛋、清水、盐、绿豆芽、香菇
做法：
将鸡蛋打入碗中，加适量清水、盐搅拌均匀。香菇切末，绿豆芽去根，洗净剁碎。
将香菇和绿豆芽加入蛋液中，拌匀。将蛋液倒入蒸碗中。
锅中烧开水，蒸碗放入锅中蒸10分钟左右即可。
这8道简单的夏季家常菜谱，不仅美味可口，而且容易烹饪。制作起来既方便又省时，您可以在家中轻松享用美食。
