减肥健康菜谱家常菜做法 - 健康厨房的享受
1. 清汤萝卜鸡肉
食材:鸡胸肉,萝卜,姜,葱,盐,料酒。
做法:
将鸡胸肉切成薄片,姜切丝,葱切段。
萝卜去皮,切成大块。
将鸡片放入锅中,加入约800毫升的清水,加料酒。
将姜丝和葱段放入锅中,加入适量盐。
加入萝卜块,煮至萝卜软烂鸡肉熟透即可。
2. 清蒸海鲈鱼
食材:海鲈鱼,姜丝,葱段,料酒,生抽。
做法:
将海鲈鱼去鳞去内脏,洗净后腌制20分钟。
将姜丝和葱段放在鱼身上。
将鱼放入锅中,加入约50毫升的清水,加料酒和生抽。
大火蒸约10分钟,出锅前撒上适量葱花即可。
3. 蒜蓉西兰花
食材:西兰花,大蒜,盐,鸡精。
做法:
将西兰花切成小朵,焯水备用。
将大蒜切成蒜蓉。
锅中加入适量的油,放入蒜蓉炒香。
加入焯好水的西兰花,加盐和鸡精。
快速翻炒,出锅前淋上少量香油即可。
4. 番茄炒蛋
食材:番茄,鸡蛋,油,盐。
做法:
将番茄切成丁状备用。
将鸡蛋打散备用。
锅中加入适量的油,放入番茄炒熟。
加入打散的鸡蛋,快速翻炒。
加盐调味,出锅前加少量水淀粉勾芡即可。
5. 粉丝炒虾仁
食材:粉丝,虾仁,胡萝卜,木耳,姜,蒜。
做法:
将粉丝泡软备用。
虾仁洗净,胡萝卜切丝,木耳泡软备用。
锅中加入适量的油,放入姜和蒜炒香。
加入胡萝卜丝和木耳,快速翻炒。
加入虾仁和泡好的粉丝,调入适量盐。
出锅前撒上葱花即可。
6. 糖醋里脊
食材:瘦肉片,泡姜,葱段,醋,白糖,番茄酱,料酒。
做法:
将瘦肉片切成片状,加入料酒腌制20分钟。
锅中放入适量油,放入泡姜和葱段煸炒。
将腌好的肉片放入锅中,煸炒至变色。
加入少量清水,醋,白糖和番茄酱。
隔水小火炖20分钟至汤汁收干,出锅前撒上少量香菜即可。
7. 清炒豆腐
食材:豆腐,胡萝卜,蒜,盐。
做法:
将豆腐切成片状,焯水备用。
胡萝卜切成丁状,蒜拍烂备用。
锅中加入适量油,放入蒜和胡萝卜炒香。
加入焯水后的豆腐片,快速翻炒。
加少量盐调味,出锅前加少许香油即可。
8. 麻辣小龙虾
食材:小龙虾,姜,葱,花椒,辣椒,盐,料酒。
做法:
将小龙虾洗净,去腮去头备用。
姜切丝,葱切段,辣椒切小块备用。
锅中加入适量油,放入姜丝、葱段和花椒煸炒。
加入小龙虾,煸炒至变色。
加入辣椒块,调入适量盐和料酒。
隔水小火炖5-10分钟即可。
9. 三鲜馄饨
食材:瘦肉馅,虾仁,鲜菇,鲜虾皮,馄饨皮,姜、大葱、盐、香油、料酒。
做法:
将瘦肉馅、虾仁、鲜菇剁成馅料备用。
锅中加入适量油,煸炒虾皮至微黄色。
加适量清水,放入馅料和姜丝煮沸。
将煮好的馅料包入馄饨皮中。
将包好的馄饨放入沸水中煮至馄饨浮起即可。
出锅前撒上葱花和香油即可。
10. 韭菜炒河虾
食材:韭菜,河虾,盐,油。
做法:
将韭菜洗净,切成小段待用。
将河虾去皮去肠泥,洗净备用。
锅中加入适量油,放入河虾煸炒至变色。
加入韭菜段,快速翻炒。
加少量盐调味,出锅前撒上葱花即可。