家常菜粉丝做法:蒜蓉粉丝
粉丝是我们常见的一种面条,而家常菜中的蒜蓉粉丝是一道简单易做味道美好的菜品。下面将为大家介绍具体的做法。
准备材料:
粉丝:100g
蒜蓉:适量
青蒜:适量
鸡蛋:1个
盐、酱油、香油:适量
做法:
1.将粉丝泡发,用温水冲洗干净备用。
2.将蒜蓉切末,青葱切段备用。
3.将一个鸡蛋打散后加入适量的盐、酱油,再加入一些香油拌匀备用。
4.将炒锅放在火上,加热后倒入适量的油,油热后倒入蒜蓉末,用中小火慢慢煸炒。
5.煸炒至蒜蓉香味出来之后,就可以将泡发好的粉丝放入锅中翻炒,加入少量清水,盖上锅盖煮约5分钟左右。
6.煮到粉丝汤汁收干后,将鸡蛋液倒入锅中,边用筷子推着搅拌,煮至鸡蛋液全部凝固即可。
7.最后撒上一些葱花即可出锅。
小贴士:
1.炒蒜蓉的时候要用小火,不要让蒜蓉炒焦。
2.加水的量要少,否则粉丝很容易煮烂。
3.鸡蛋液可以根据个人口味适当加入少量白胡椒粉提升香气。
家常菜粉丝做法:蒜蓉粉丝就介绍到这里,大家可以根据自己的口味适当调整,享受美味佳肴。