材料
1. 粉肠400g
2. 葱1根
3. 姜3片
4. 料酒2勺
5. 盐适量
6. 酱油适量
1. 将粉肠冷水浸泡30分钟，泡发后切成薄片。
2. 把葱和姜切成细末，放入粉肠碗中。
3. 在碗中加入两勺料酒、适量盐、酱油，搅拌均匀。
4. 将水烧开，将粉肠碗放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。
小贴士
1. 粉肠浸泡时间可以适当延长，这样可以使得粉肠更加鲜美。
2. 料酒和酱油的量可以依个人口味而调整，喜欢重口味可以适量增加。
3. 粉肠在切片的时候可以先将其斜刀成片，这样口感更加嫩滑。
这道家常菜蒸粉肠虽然简单却别有风味，食材和调料都比较简单，但可不要小瞧这道菜的美味。家庭晚餐的时候可以方便快捷的做出这道好吃的菜品，让你享受到妈妈的味道。大家也可以自己尝试做做看，根据自己的口味调整料酒和酱油的用量。
