家常菜煲,味道更香!
对于喜欢吃煲类菜品的人来说,家常菜煲是一个不错的选择。它不仅简单易学,而且味道浓郁,营养丰富,让人垂涎欲滴。本文将为大家分享几道家常菜煲做法,让您在家轻松入厨,享受美食。
猪骨味噌煲
材料:
猪骨1kg
洋葱1个
大蒜4瓣
生姜适量
味噌适量
盐
做法:
猪骨用清水冲洗,焯水后备用。
洋葱切块,大蒜和姜用刀拍破备用。
炒锅加热,倒入少量油,将葱块、大蒜和姜爆香。
将焯过水的猪骨放入炒锅中,加入适量清水和味噌,调味后煮开。
转换成小火,慢慢炖煮3-4小时。
将煲汤倒入锅中,加入盐和调料,美味的猪骨味噌煲就做好了。
花雕鸡煲
材料:
鸡腿2个
鲍鱼2个
淮山适量
鸡肝适量
黄酒适量
蛋白1个
做法:
鸡腿剁成小块,放入碗中加入料酒、盐、鸡精和蛋白,搅拌均匀腌制10分钟左右。
淮山切成小块,鸡肝切片,鲍鱼清洗干净,备用。
炒锅中加热少量油,将鸡肝和淮山炒匀。
将鸡块放入炒锅,煸炒均匀后加入花雕酒,将火调至小火烧开略微焖煮10-15分钟。
煮熟的花雕鸡煲倒入碗中,放入已煮熟的鲍鱼,即可享用。
三鲜豆腐煲
材料:
豆腐1块
鲜虾适量
墨鱼适量
蘑菇适量
豆瓣酱适量
葱姜适量
盐
做法:
豆腐切块,鲜虾、墨鱼和蘑菇洗净,备用。
炒锅加热,加入油葱姜炒香。
加入豆瓣酱炒匀,加入适量清水再煮开。
加入豆腐,将火调至小火焖煮10分钟。
将鲜虾、墨鱼和蘑菇加入锅中,继续焖煮5分钟。
调入适量盐,煲好的三鲜豆腐煲即可食用。
总的来说,家常菜煲制作简单,口感香浓,是家庭中不可或缺的菜品之一。大家可以根据自己口味的喜好,选用不同的材料来煲制美食,尝试不同的味道。祝大家煮菜愉快,美食满满。