特鲜菜谱家常菜做法
随着生活水平的提高,人们对于饮食的要求也越来越高。然而,很多人在忙碌的日常生活中,没有时间去精心准备一桌丰盛的美食。因此,特鲜菜谱家常菜做法应运而生,它让你在家也能轻松做出美味佳肴!
蚝油生菜
主料:生菜、蚝油、蒜末、食盐、生抽、香油
做法:
1. 先将生菜洗净,切成块状备用;
2. 锅中倒入适量油,加入蒜末煸炒;
3. 加入生菜炒匀,加入适量盐,生抽调味;
4. 最后加入蚝油和香油,翻炒均匀即可上盘。
番茄炒蛋
主料:鸡蛋、番茄、食盐、葱姜末
做法:
1. 将鸡蛋打散备用;
2. 番茄切块,葱姜末备用;
3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒散;
4. 加入番茄煸炒,适量加水,加盐调味;
5. 最后加入葱姜末,翻炒均匀即可出锅。
蒜香时蔬
主料:西兰花、胡萝卜、青椒、蒜末、食盐、生抽、料酒
做法:
1. 西兰花去蒂,切成小朵,胡萝卜、青椒切丝备用;
2. 热锅冷油,下入蒜末煸炒;
3. 加入胡萝卜,煸炒至七成熟;
4. 加入西兰花和青椒,再加入盐、生抽和料酒调味;
5. 继续翻炒,炒至蔬菜断生即可上桌。
红烧肉
主料:猪五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花椒
做法:
1. 猪肉切成2厘米见方的块,焯水去腥备用;
2. 葱姜切段备用;
3. 锅中放入适量油,加入糖,小火慢慢炒至焦黄色;
4. 加入肉块,加入料酒、生抽和老抽调味,加入葱姜蒜和花椒炒至香味四溢;
5. 加入适量水,焖煮1个小时左右,待汁浓肉烂即可出锅。
鱼香茄子
主料:茄子、肉末、青红椒、葱姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、糖
做法:
1. 茄子切滚刀块,焯水备用;
2. 青红椒切丝,葱姜末和蒜末备用;
3. 锅中放适量油,烧热后加入豆瓣酱爆炒;
4. 加入肉末和葱姜蒜,翻炒至肉色发白;
5. 加入茄子和青红椒,炒匀;
6. 加入少量水,加入生抽、料酒和糖调味;
7. 炒至汁浓即可出锅。
以上就是一些简单实用的特鲜菜谱家常菜做法,适合忙碌的都市人在家也能轻松做出美味佳肴,让你的餐桌更加丰盛美好。