引言
在现代生活中,养生越来越成为人们关注的话题。而养生的关键之一就是养胃。养胃需要从饮食入手,今天我就为大家推荐几个简单易学的上养胃家常菜谱,让大家在享受美食的同时,也能养好自己的胃。
第一道菜:清炒芦笋
扫除肠胃垃圾,以芦笋为好帮手。芦笋中富含菊糖酶等多种成分,能有效促进肠胃内有害细菌的消除,帮助肠胃功能更加顺畅。
做法:
1.将芦笋削去外皮,挑去粗壮的底部,洗净后斜着切成片状备用。
2.锅中加入适量油,放入切好的芦笋略微煸炒。
3.加入盐、味精调味,翻炒至芦笋均匀受热即可。
第二道菜:番茄鸡蛋汤
番茄中富含大量的黄酮类物质,具有较好的抗氧化作用。同时,鸡蛋中的卵磷脂也有助于肠胃的健康。
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2.将番茄洗净,切成小块备用。
3.锅中加入适量水,加入番茄块煮开后,加入打散的鸡蛋,轻轻搅拌均匀后,用盐、味精调味,加入葱花出锅即可。
第三道菜:蘑菇炒肉片
蘑菇中含有多种微量元素,尤其是铜、锌等,可促进肠道蠕动,保持肠胃正常运作。同时,肉片中的优质蛋白质也有助于肠胃的健康。
做法:
1.将瘦猪肉去皮、筋膜,切成片状,用盐、生抽、淀粉、料酒、水淀粉腌制一下,备用。
2.蘑菇切成薄片,葱姜蒜切成末备用。
3.锅中加油,大火烧热,放入葱姜蒜末略炒,放入蘑菇煸炒,加盐、味精调味。再将腌制好的肉片放入翻炒均匀即可。
第四道菜:红烧茄子
茄子中富含多种维生素和不饱和脂肪酸,能够起到排毒养生的效果。而红烧茄子的烹饪方式能够更好的保留茄子中的营养成分。
做法:
1.茄子洗净,切成段状,在茄子上划几刀,方便入味。
2.油锅加热,将茄子煎至两面微黄。
3.锅中留少许底油,放入葱姜蒜末略微爆香,加入豆瓣酱炒出红油,放入炸好的茄子翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开,转小火,盖上盖子炖煮10分钟左右,加入适量的盐、糖调味,小火收汁即可。
上述四道菜品都选用了有益于肠胃健康的食材,并且烹饪方式也都比较健康。在日常饮食中坚持食用这些菜品,对保护肠胃健康大有裨益。当然,除了饮食,合理的生活规律和适量的运动也是保证肠胃健康的重要因素。