潮汕素菜谱家常菜做法
潮汕素菜以清淡、鲜美、营养丰富、口感独特受到广大人们的喜爱。下面为大家介绍几道潮汕素菜家常菜做法。
1. 潮汕话梅菜心
材料:
菜心
梅干菜
大蒜
油盐
做法:
菜心焯水,控干水分,备用。
大蒜切末,梅干菜洗净切丝。
锅中放油热后,放入蒜末和梅干菜丝炒香。
将焯水后的菜心放入锅中翻炒,加盐调味后即可出锅。
2. 潮汕搭豆腐
材料:
豆腐
香菇
竹笙
花菇
青蒜
楦$簿
盐
葱姜
做法:
豆腐切块,焯水。
香菇、竹笙、花菇洗净切片,青蒜切末。
锅中放油热后,放入葱姜爆香,加入切好的香菇、竹笙、花菇炒匀。
加水烧开,放入焯水后的豆腐煮开后,加入盐和鸡精调味,再放入青蒜,煮几分钟即可出锅。
3. 潮汕炒紫菜
材料:
紫菜
红椒
小葱
蒜末
鸡蛋
盐、鸡精
油
做法:
紫菜剪成小条块,红椒切丝,小葱切段。
锅中热油,放入葱段和蒜末爆香,加入鸡蛋炒散。
加入切好的红椒和紫菜块,用大火快炒。
加入适量盐和鸡精,翻炒均匀出锅即可。
4. 潮汕蒸素巧克力糕
材料:
素巧克力糕粉
水
素食奶油
砂糖适量
做法:
将素巧克力糕粉加入适量水中调匀成糊状。
再加入适量素食奶油和砂糖彻底搅拌均匀。
将调好的面糊填入蒸盘中,上锅蒸熟即可。
以上就是几道潮汕素菜的家常菜做法,清淡鲜美,适宜家常食用。欢迎尝试哦!