家常菜做法:香煎虾尾
虾是一种美味,且营养价值非常高的海鲜。家庭厨房不可或缺的菜肴之一就是香煎虾尾。在短时间内,采用简易家常菜做法,便可为家人或朋友提供一道美味佳肴。下面就为大家介绍香煎虾尾的做法。
准备材料
首先,需要先准备好足够的虾尾,清洗干净备用。接着,需要准备调味料包括葱、姜、料酒、食盐、生抽和胡椒粉,同时准备好适量的淀粉和橄榄油或色拉油。最后,需要备好平底锅和铲子。
处理虾尾
将已清洗干净的虾尾用刀背或刀面轻轻拍一下,使其松软均匀。然后,在虾尾身上切几刀,这样虾肉会更加入味,而且煎煮时也更加容易熟透。
腌制虾尾
在一个深碗中加入虾尾和准备好的调味料,搅拌均匀。加入适量的淀粉使每条虾尾都均匀地裹上淀粉,这样煎制时更加美味。将腌制好的虾尾放置在冰箱中,腌制时间为半小时至一小时之间。
煎制虾尾
先加入适量的橄榄油或色拉油到平底锅中,小火慢热,在油中加入腌制好的虾尾,每次不要煎太多。用铲子翻动虾尾,直到每面变成金黄色即可。煎好的虾尾可以加入适量生菜或蔬菜,更加营养。
小贴士
1. 煎煮时注意锅温,过热易糊,煎制不均匀。
2. 调味时注意不要加太多料酒和生抽,以免导致虾尾过咸或过重口味。
3. 煎制虾尾时不要用大火,否则虾尾容易煎糊,而内部却没有煮熟。
以上就是家常菜做法香煎虾尾的具体步骤,这是一道美味又简单易做的菜肴,是聚会、家庭聚餐或朋友聚会的不二之选。大家不妨试试,给家人和朋友带来一份味蕾的美味享受。