孜然菜谱家常菜做法
孜然是我们日常生活中常用的调料之一,它可以为菜肴增添浓郁的香味和美味的口感。今天,我就来和大家分享几款简单易学的孜然家常菜做法,让大家可以轻松制作出美味可口的孜然菜肴。
清炒秋葵孜然
原料:
秋葵300克
红椒1个
孜然2勺
油适量
盐适量
做法:
1、将秋葵切成段,红椒切成丁;
2、热锅加油,放入孜然炒香;
3、放入秋葵和红椒,翻炒均匀;
4、加盐调味即可。
孜然烤鱼
原料:
黄鱼一条
孜然适量
盐适量
青椒适量
红椒适量
姜适量
大葱适量
料酒适量
生抽适量
做法:
1、将鱼洗净,在两侧斜切成菱形,不切透;
2、将孜然、盐、料酒、生抽搅拌均匀,涂在鱼身上,腌制30分钟;
3、将青椒、红椒、姜、大葱切成丝,放在鱼身两侧的口袋里;
4、烤箱预热,将鱼放在烤盘上,烤制30分钟即可。
孜然土豆丝
原料:
土豆2个
孜然适量
盐适量
辣椒粉适量
生姜适量
蒜适量
青葱适量
做法:
1、将土豆削皮切成细丝,放入盐水中焯水烫熟,捞出控干;
2、将姜、蒜切成末,青葱切成段;
3、锅中倒油,放入孜然、生姜、蒜末炒香;
4、放入土豆丝,加盐、辣椒粉,翻炒均匀即可。
孜然炒鸡
原料:
鸡肉适量
孜然适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
蒜适量
青葱适量
做法:
1、将鸡肉切成小块,放入料酒中腌制20分钟;
2、锅中加油,放入孜然、姜、蒜、青葱爆炒出香味;
3、放入鸡肉翻炒至变色;
4、加盐、少量水略炖,使鸡肉煮熟透,收汁即可。
孜然是一种非常香味浓郁的调料,在家常菜中也得到了广泛的应用。通过上面的介绍,相信大家已经学会了这些简单易学的孜然家常菜做法,可以在家轻松制作出美味可口的孜然菜肴了。试一试吧,祝您制作成功!