肉肠菜谱大集合20道超级美味家常菜做法!
肉肠作为一款深受大众喜爱的美食,其丰富多样的制作方式和口感,让人们无法拒绝它的诱惑。在家里做肉肠菜肴,既可以满足自己的口腹之欲,又可以增进家人之间的感情,成为家人之间的美食享受。下面,就让我们一起来看看20道超级美味的肉肠菜谱家常菜做法吧!
1. 蒜苔炒肉肠
材料:肉肠250克,蒜苔200克,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量。
做法:
1. 肉肠切成小段,蒜苔切成小段,葱姜切成末;
2. 热油锅,将肉肠小火煎炒至微黄色;
3. 加入葱姜爆香后,加入蒜苔,翻炒几分钟后加适量盐和料酒,炒熟即可。
2. 土豆烧肉肠
材料:肉肠250克,土豆300克,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量。
做法:
1. 肉肠切成小段,土豆切成短条状,葱姜切末备用;
2. 热锅热油,将肉肠煎炒至两面微黄色;
3. 加入葱姜末,加入适量的料酒和盐翻炒肉肠;
4. 待肉肠炒至焦黄后,加入土豆,翻炒几分钟;
5. 加入适量的水大火烧开,小火炖至土豆熟透即可。
3. 香菇烧肉肠
材料:肉肠250克,香菇100克,植物油适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量。
做法:
1. 香菇去掉蒂,洗净去皮后切成片,葱姜切末备用;
2. 肉肠切成小段,热锅热油,将肉肠煎炒至两面金黄色;
3. 加入葱姜末和香菇,翻炒至出香味,加入适量的盐和料酒,继续翻炒几分钟即可。
4. 青椒烧肉肠
材料:肉肠250克,青椒200克,食用油适量,盐适量,姜适量。
做法:
1. 肉肠切成小段,青椒切成丝状;
2. 锅中倒入少量的油,放入姜末煸炒出香味;
3. 加入肉肠,大火翻炒,待肉肠煎至略微焦黄后;
4. 加入青椒,继续大火翻炒,加少量盐进行调味即可。
5. 芹菜烧肉肠
材料:肉肠250克,芹菜200克,油适量,盐适量,生姜适量,葱适量。
做法:
1. 肉肠切成小段,芹菜切段,生姜切末,葱切末;
2. 热锅热油,将肉肠煎炒至两面微黄色,加入葱姜翻炒;
3. 加入芹菜,翻炒至芹菜变软,加入适量的盐,继续翻炒至芹菜香味四溢即可。
6. 豆芽炒肉肠
材料:豆芽300克,肉肠250克,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量。
做法:
1. 豆芽洗净,沥干水分,肉肠切成小片,葱姜切末;
2. 热锅热油,将肉肠煎至两面金黄色;
3. 加入葱姜末,加入适量的料酒和盐翻炒肉肠;
4. 加入豆芽,继续翻炒,待豆芽熟透后出锅即可。
7. 木耳炒肉肠
材料:肉肠250克,木耳100克,蒜末适量,盐适量,生姜适量。
做法:
1. 肉肠切成末状,木耳泡发切成丝状,生姜切末;
2. 加入适量的油热锅,放入蒜末马上倒入肉肠末;
3. 翻炒至肉肠熟透后加入木耳丝,继续翻炒;
4. 加入适量的盐调味,翻炒几分钟即可出锅。
8. 煮肉肠
材料:肉肠250克,姜片适量,葱段适量,盐适量,料酒适量。
做法:
1. 锅中倒水,放入少量的盐、葱、姜和料酒,大火烧开;
2. 将肉肠放入开水里煮20分钟,将血水煮干净;
3. 等到肉肠变得稍微有点硬就可以关火了;
4. 换一盘凉水,把肉肠放入凉水中浸泡几分钟,这样肉肠就变得脆嫩多汁了。
9. 烤肉肠
材料:肉肠250克,黑胡椒粉适量,盐适量。
做法:
1. 将肉肠从中间切开,并在表面切几道口子;
2. 肉肠表面撒上黑胡椒粉和盐,用手轻轻按实;
3. 将肉肠放入预热的烤箱中,烤至铺上锡纸,调低烤箱温度,约15分钟即可。
10. 凉拌肉肠
材料:肉肠250克,醋适量,辣椒适量,盐适量,五香粉适量。
做法:
1. 将肉肠切成小段,热水煮熟,捞出沥干水分;
2. 撒上适量的五香粉和盐,拌匀;
3. 加入适量的醋和辣椒拌匀即可。
11. 油煎肉肠
材料:肉肠250克,食用油适量,盐适量,生姜适量,蒜适量,香叶适量。
做法:
1. 肉肠切成小段,锅中加油烧热,放入肉肠两面煎金黄色;
2. 加入少量的盐、葱、姜、蒜和香叶翻炒均匀;
3. 待表面略微焦黄时取出,切成薄片即可。
12. 爆炒肉肠
材料:肉肠250克,葱适量,姜适量,辣椒适量,料酒适量。
做法:
1. 肉肠切成小片,锅中倒油,加入葱、姜、辣椒炒香;
2. 加入肉肠煸炒;
3. 加入适量的料酒和盐,继续翻炒几分钟即可。
13. 肉肠炒饭
材料:肉肠250克,青豆250克,大米500克,盐适量,生抽适量。
做法:
1. 大米洗净,用适量的水煮熟,盛出备用;
2. 豌豆焯水后,放少许的食盐,翻炒,取出备用;
3. 肉肠切成小段,加少许的油小火煎至两面金黄色备用;
4. 锅中加入少量的油,放入葱姜炒香,加入青豆、肉肠,加少量的盐和生抽翻炒几下即可。
14. 肉肠焖面
材料:肉肠250克,面条250克,大葱适量,盐适量,生姜适量。
做法:
1. 肉肠切成小段,锅中加入水烧开,放入肉肠煮约20分钟;
2. 将肉肠捞出,切成片状,放入热锅内加适量的油烹炸,炸至表皮金黄泛红;
3. 锅中加入适量的底油,放入葱姜炒香;
4. 加入水,加少量的盐,生抽烧开后把面放入,用小火焖煮15~20分钟;
5. 最后加入肉肠提味即可。
15. 肉肠炖豆腐
材料:肉肠250克,豆腐500克,葱适量,姜适量,盐适量。
做法:
1. 豆腐切成小块,肉肠切小片,葱姜切末準备好;
2. 锅中加入适量的水烧开,放入肉肠煮熟备用;
3. 锅中加入油,放入葱姜炒香,加入适量的水和盐烧开,放入豆腐煮至豆腐呈现出金黄色;
4. 最后加入肉肠提味即可。
16. 肉肠炖土豆
材料:肉肠250克,土豆500克,葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量。
做法:
1. 土豆切小块,肉肠切小片,葱姜切末备好;
2. 取一锅热水,放入肉肠,加入适量的料酒焯水;
3. 锅中加少量油,烧热后倒入葱姜炒香;
4. 加入土豆,翻炒几分钟后加适量的盐和肉肠,加适量的水,大火烧开,小火慢慢炖煮至土豆烂熟即可。
17. 面酱炒肉肠
材料:肉肠250克,豆瓣酱30克,大葱适量,生姜适量,盐适量。
做法:
1. 肉肠切成小段,锅中加入适量的油和豆瓣酱炒香;
2. 加入肉肠翻炒,加入