介绍
咖喱是一种起源于印度的香料混合物，现在已经成为全球范围内的美味佳肴。咖喱粉、椰奶、肉类和蔬菜组成了一道丰满的咖喱菜肴，是家家户户的最爱之一。今天，我们来学习一份咖喱菜谱，尝试一下如何做出一道香浓的家常咖喱菜肴。
材料
600克肉类(鸡肉、羊肉或牛肉)
3汤匙植物油
3颗洋葱(切碎)
3颗大蒜(切碎)
1汤匙生姜(切碎)
2汤匙咖喱粉
2个香菜根部(切碎)
2个青柠檬（汁）
400毫升椰浆
2个小辣椒(切碎)
2个胡萝卜(切丁)
2个马铃薯(切丁)
盐和黑胡椒调味
30克葱花
步骤1: 准备食材
将洋葱、蒜和生姜切碎，青柠檬取汁，胡萝卜和马铃薯切丁，青辣椒切碎，牛肉切成小块。
步骤2: 烹制咖喱酱料
在平底锅中加3汤匙油，加热后加入切碎的洋葱、蒜和生姜，炒至香气扑鼻。加入咖喱粉、香菜根部和青柠檬汁，继续炒2-3分钟。
步骤3: 加入肉类和蔬菜
接着加入切成小块的牛肉，煮至金黄色。加入胡萝卜和马铃薯，继续炒至它们变软。
步骤4: 加入椰浆和调味
倒入400毫升椰浆和青辣椒碎，稍微搅拌均匀。加入盐和黑胡椒调味，煮沸后转小火煮10-15分钟。
步骤5: 上菜
出锅前加入葱花装饰即可。
小贴士
可根据口味加入适量的辣椒和咖喱粉。
使用新鲜的咖喱粉能够使咖喱菜肴的味道更加浓郁。
如果想要咖喱汁更加浓稠，可以适量的加入面粉。
可以用椰子奶油代替椰浆，口感更加丰富。
现在，你已经掌握了如何制作一道香浓美味的家常咖喱菜肴。这道菜肴很适合家庭聚餐和朋友们的聚会，也适合做一份充满异国情调的晚餐！
