长高菜裙带菜谱
长高菜和裙带菜是两种常见的海藻,可以一起搭配制作出美味的家常菜。以下是一份简单易学的长高菜裙带菜家常菜做法。
材料:
长高菜:200克
裙带菜:100克
青蒜:适量
姜:适量
蒜:适量
盐:适量
鸡精:适量
生抽:适量
白胡椒粉:适量
油:适量
步骤:
1. 准备好所有材料。
2. 将长高菜和裙带菜分别浸泡在水中清洗干净,然后沥干水分备用。
3. 将青蒜洗净切段,姜和蒜切碎备用。
4. 开火热锅,倒入适量的食用油,加入姜蒜炒香。
5. 加入长高菜和裙带菜翻炒几分钟,直至变软。
6. 加入盐、鸡精、生抽和白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
7. 最后加入青蒜炒匀即可关火出锅。
小贴士:
1. 爱吃辣的可以加入适量的辣椒粉或者蒜泥来提升口味。
2. 长高菜和裙带菜的口感都比较嫩滑,所以烹饪时间不要太长,否则容易煮烂。
3. 在调味的时候可以适量参考自己的口感喜好,不喜欢过咸的可以不加盐,喜欢重口味的可以多加些
4. 炒青菜时翻炒时间最好不要超过5分钟,否则会失去养分,炒过头会影响口感。
这道长高菜裙带菜家常菜做法简单易学,非常适合做为家庭的一道清淡菜肴。希望大家尝试一下!