家常菜简单清淡菜谱做法
在快节奏的生活中,做一道简单又清淡的家常菜,不仅能够保证营养,更能够让我们感受到家的温馨和厨房的味道。下面是几道简单易学的家常菜谱,让你的餐桌轻松上档次。
蛋炒饭
材料:米饭、鸡蛋、葱、盐、味精、油
做法:
准备好适量的米饭,打散一个鸡蛋备用;
将葱洗净切碎,热锅凉油爆香;
加入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀;
加入煮好的米饭,调入适量的盐和味精,继续翻炒均匀,炒至米饭变得发黄松散即可。
清炒时蔬
材料:洋葱、胡萝卜、西兰花、盐、油、水淀粉
做法:
将洋葱、胡萝卜、西兰花分别洗净切丁备用;
热锅凉油,加入洋葱炒香后加入胡萝卜丁快速翻炒;
将西兰花放入锅中翻炒,加入适量的盐和水,盖上锅盖焖煮约2分钟;
最后勾入适量的水淀粉翻炒均匀,至汤汁收干即可。
土豆炖鸡腿
材料:鸡腿、土豆、洋葱、姜、八角、料酒、盐、油、清水
做法:
将鸡腿洗净备用,洋葱、土豆,姜分别切成小块;
热锅凉油,爆香姜片和八角,加入鸡腿煎至两面金黄,加入洋葱翻炒数分钟;
加水没过鸡腿,加入料酒和适量的盐,小火炖煮约20分钟;
加入切好的土豆一起烧开,改小火炖煮至土豆烂熟,期间可适当加水调节汤汁的浓稠度。
番茄鸡蛋汤
材料:鸡蛋、番茄、盐、油、水
做法:
将番茄洗净,切成小块,鸡蛋打散备用;
热锅凉油,加入番茄块煮至变软,加水煮沸;
加入打散的鸡蛋,轻轻搅拌,煮至鸡蛋熟透后加入适量的盐调味即可。
以上几道家常菜做法简单易学,味道鲜美,营养丰富,是家庭健康食谱的不二之选。大家可以根据自己的口味和偏好适当调整配料和调味,让家常菜变得更加美味多样。