清淡菜谱家常菜做法菜谱
家常清淡菜谱是日常生活中必不可少的一部分。它不仅可以提供我们所需的营养，还可以让我们的家人和朋友感到温馨和满足。以下是几个简单易学的家常清淡菜谱，让您轻松烹饪！
土豆烧牛肉
这道菜是一道简单、美味的家常菜谱，需要用到土豆和牛肉。
原料：
500克牛肉
500克土豆
2个洋葱
2个青辣椒
2个大蒜
适量油、盐、生姜、料酒
步骤：
将牛肉切成小块，加少量盐、料酒和姜片腌制半小时。
将土豆切成小块，洋葱切成丁，大蒜切成蒜末，青辣椒切成段。
热锅凉油，下牛肉煸炒至变色，加适量清水、盐、生姜和料酒煮开，撇去浮沫，炖煮20-30分钟至牛肉熟烂。
另起锅热油，加入洋葱、大蒜、青辣椒炒香。
加入土豆块，炒至土豆表面微黄，然后加入牛肉和清汤煮沸。
调味后，小火煮20分钟即可出锅。
鲜虾炒素菜
这道菜是一道简单、健康美味的家常菜，需要用到新鲜的虾和各种素菜。
原料：
500克新鲜大虾
2根胡萝卜
1个西兰花
1个青椒
1个红椒
适量油、盐、料酒、生姜
步骤：
将大虾去尾，剪去虾线，洗净沥干水。
胡萝卜去皮，切成丝，西兰花切成小朵，青红椒切丝。
热锅凉油，加入大虾，煸炒变色后盛出备用。
重新烧热锅，加入油，烧至6、7成热的时候加入姜末爆香。
加入胡萝卜、西兰花、青红椒炒熟。
加入适量盐、料酒翻炒均匀，放入虾仁快速翻炒几下即可出锅。
蒜蓉蒸蛏子
这道菜是一道健康、美味的家常菜，需要用到新鲜的蛏子和蒜蓉。
原料：
500克新鲜蛏子
50克蒜蓉
1汤匙葱花
适量盐、料酒、生姜、橄榄油
步骤：
将蛏子用水冲洗干净，放入清水中泡一小时，将蜇羹内的泥沙泡出。
将泡好的蛏子放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片拌匀腌制30分钟。
另起锅热油，加入蒜蓉、葱花翻炒出香味。
将腌制好的蛏子放到蒜蓉中，下蒸锅，用中火蒸煮10-15分钟即可。
以上就是三个简单易学的家常清淡菜谱，希望大家可以试着做一做，享受家庭的美好时光！
